重庆涛浔餐饮培训中心，我们只培训有理想的老板，小面、卤菜、纸包鱼等重庆特色小吃培训基地，欢迎实地考察，免费品尝满意在学习。

俗话说的好民以食为天，众所周知餐饮业是百年不衰的致富行业，中国是世界上人口较多的国家，在中国经营餐饮业具有得天独厚的优势。小吃作为民间的流行的美食，无论你走到哪里，都能看得见它的身影。由此可见，美食市场“钱”景明亮。
重庆涛浔餐饮培训中心的小面技术采用秘制特制的酱料，0添加。纯天然熬制而成。重庆小面可以很普遍，早餐、中餐、晚餐甚至是宵夜，，，可以说得上是24小时都能营业的一种特色美食。一碗小面，大市场，简单经营，标准操作，快速出餐。

【培训内容】
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、调料认识：熟悉整个小面系列所使用的调料及香料。
3、各种调料、辣椒、花椒等不同配合碰撞不同的味型及选购，成本的控制。
4、所有调料的初加工，深加工等。
5、秘制酱料、油酥花生、黄豆等加工制作。
6、湔油的注意事项，油温的控制及秘制调料配方，如何让油变得更香、回味等。
7、秘制红油辣椒、秘制糊辣壳制作及配方（重中之重，这个做不好，其他都是空谈）。
8、各种碗底调料的技巧及量化。调料先后顺序。
9、秘制骨汤制作（秘制）。
10、挑面条的技巧。
11、店面选址及经营技巧，各种器具选购。
12、各种材料，浇头保管储存。
13.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
重庆涛浔餐饮培训学校继承和发扬了中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜八大菜系的精髓，在厨师培训行业有口皆碑。更是让很多想要开店创业的朋友，有了圆梦的理想之地。