名师课堂出品：黑金蒜牛肉粒

黑金蒜牛肉粒：
主料：牛肉
配料：黑色大蒜去皮、豆腐青红彩椒、圆葱丁、杏鲍菇。
调料：盐、味精、生粉、黑胡椒。
黑金蒜牛肉粒
做法：
1.黑色大蒜切丁、豆腐切二公分块。
2.锅下油，下入杏鲍菇，下入牛肉粒煎至八成熟，如此可保鲜味不会流失。
3.加入大蒜炒香，下入配料青红椒、下入黑胡椒碎炒香。
4.下黑胡椒汁调味，加老抽、盐、味精、生粉调味装盘。