由于工作关系，我所在城市做豆浆豆腐香干之类的公司或者作坊都熟悉。做豆浆用的一般是湖北豆，豆腐香干一般用安徽江西豆。
为什么不用进口豆？虽然进口豆便宜一块左右一斤，但是进口豆出油率高出浆率低，而且口感不好。不用东北豆是因为我所在城市在南方，运费原因比安徽湖北江西贵。
另外，今天进了二十桶调和油（四十斤一桶，面点西点油炸都是这种油），比个把星期前便宜五块一桶。
为什么不用进口豆？虽然进口豆便宜一块左右一斤，但是进口豆出油率高出浆率低，而且口感不好。不用东北豆是因为我所在城市在南方，运费原因比安徽湖北江西贵。
另外，今天进了二十桶调和油（四十斤一桶，面点西点油炸都是这种油），比个把星期前便宜五块一桶。
