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『语』花式鸡尾酒

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今天又上调酒课,老师教我们调花式鸡尾酒,因为时间的关系,所以只有两种,由于手机没带,不能拍实图,只好百度了些类似的图片,漂亮的说


1楼2009-04-13 12:25回复
    第一种,彩虹鸡尾酒,这是最普通的,但是也是比较难的,因为要把不同的酒一层层的铺上去,所以,最下面的酒密度是最大,以此向上类推
    这张是分层很明显的,算是很成功的


    2楼2009-04-13 12:28
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      这张也是彩虹,只是分层不够明显。
      有蓝色的火焰是因为最上层加的是白兰地,是容易燃烧的酒,基本是酒吧为了表演而加的,由于白兰地比较烈,所以自己调的时候可以不加,味道会舒服很多


      3楼2009-04-13 12:31
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        第二款,青草梦
        配料:透明色的薄荷酒,绿色的薄荷酒,鲜奶(纯牛奶),冰块
        放入调酒器中摇匀即可,很简单的做法
        颜色很奶,味道很清新


        4楼2009-04-13 12:43
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          我调的跟图中的蓝色那杯类似,但是淡很多,因为酒放的很少。貌似我是班里唯一一个把老师教的创新了,其实就是把绿色的薄荷酒换成了蓝色的薄荷酒,味道也很清新,多加了鲜奶,但是还是蛮烈的,入口时还不错
          图中红色的那杯,应该是加了红色石榴糖浆


          5楼2009-04-13 12:47
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            蓝色夏威夷


            6楼2009-04-13 12:47
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              这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃,非常可爱称之为天使之吻,这种鸡尾酒都适合女士饮用。
                材料:可可利口酒2/3,鲜奶油1/3,红樱桃1粒,吧匙、利口杯。
                操作:通过吧匙被引导、沿着酒杯内侧向利口杯中依次轻轻地倒入上述材料,并装饰红樱桃。
                调制法:直调法
                味道:甜,甘醇
                饮用时间:餐后
                材料:1/2oz棕可可酒(cremedecacao),1/2oz鲜奶油
                做法:材料分层滴入杯中。
                诀窍:滴入材料时动作要轻
                杯饰:红樱桃,剑叉
                特色:当红樱桃放入再拉起时,可见鲜奶油上的旋涡如嘴唇般开合,具有趣味性。


              7楼2009-04-13 12:50
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                这是个人比较喜欢的,因为颜色很漂亮
                 红粉佳人
                  英文名:PINK LADY
                  鸡尾酒原料:
                  金酒1.5盎司,柠檬汁1/2盎司,石榴糖浆2茶匙,蛋白1个。
                  鸡尾酒做法:
                  将酒料加冰摇匀至起泡沫,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。
                  特色:
                  这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用。
                  传说:
                  这款鸡尾酒源自美国百老汇的一出短剧。剧中有一位年轻害羞的巾国英雄,饮酒后大跳其芳舞,所饮的酒中有一杯名叫“红粉佳人”,自此闻名。


                8楼2009-04-13 12:53
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                  红粉佳人


                  9楼2009-04-13 12:54
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                    最后一款:血腥玛丽
                    她有个恐怖的传说:
                    传说中,欧洲有四大鬼宅。其中有一座闹得最凶的鬼宅,坐落在布达佩斯的郊外。这是一幢中世纪古堡,它的主人,就是当时艳倾一时的李·克斯特伯爵夫人。 在她的一生中,为她决斗而死的青年贵族,据说超过了100 个。甚至在她60岁那年,两位浪漫的青年诗人因为得不到她的垂青,而举剑自杀。 最后,她被法官下令活埋在地下室,言传说她被活埋时的笑容仍然是非常的天真甜蜜,刽子手都看呆了,
                      是什么样的魅力才让他们疯狂至此?她究竟美丽到什么地步呢? 据野史中记载,在一次李·克斯特伯爵举行的盛大晚宴上,她一身飘逸长裙,出现在众人眼前。黑色长发在空中飘舞,两颗宝石般的 眸蕴涵着摄人心魄的光芒,火红色长裙就像流动的烈焰一样,包裹着她白玉似的修长身躯,整个人宛如一团移动的火之精灵。 
                      当她停下脚步的时候,银白色的月光从窗外照进来,使她散发着迷人的光芒。他们搞不清楚,这位李·克斯特伯爵夫人究竟是顺着月光而下凡的天使,还是将要循着月光飘向天宫的圣女。 
                      她的美丽,据说保持了近50年,而她的美丽秘方,实在令人恐怖万分。 她用鲜血沐浴。而且只用纯洁少女的鲜血。她相信,只有浸泡在她们纯洁的血液中,方能不断吸取其中的精华,而让她永葆青春。每次洗澡前,她还要喝下至少半升的血液,她管这叫「内洗」。她洗一次澡,至少要杀掉两个少女。就这样,在漫长而黑暗的50年里,一共有2800名少女惨被杀害,所有的尸体全部埋在她私人的浴室底下。这也是她的主意,因为她相信,少女们的魂魄能够驱走衰老和迟钝。 
                      由于常用血液洗澡,她身上总带着浓烈的血腥气。 但她却从不用任何香水掩盖,任其自然。 美丽的外貌和血腥的气味相结合,竟然产生里一种无可名状的妖异魅力,使无数青年贵族为之倾倒。一时之间,李·克斯特伯爵夫人的艳名远播欧洲大陆,连法皇路易十四也不远千里,拜倒在其石榴裙下。有一款鸡尾酒的名字叫「血腥玛丽」便由此而来。


                    10楼2009-04-13 12:56
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                      “血腥玛丽”(BloodyMary)在西方是一个十分流行的词汇。它广泛的知名度首先来自于一种鸡尾酒,这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁"。“


                      12楼2009-04-13 13:04
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                        13楼2009-04-13 13:04
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                          回复:13楼
                          我是做西餐研发的,很高兴能认识你,向你学习,有机会成为朋友的话,欢迎你来山东玩。


                          14楼2010-09-11 00:58
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