茶油是我国特有的传统食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据传，舜帝南巡崩于苍梧，娥皇女英泪洒神州大地，因天地爱心，山水感应，撒有娥皇女英泪水的楂木结出了油果累累，它便是油茶果。后张果老寻道路径此地，发现油茶果芳香奇特，遂带回天宫于老君，经八卦炉炼制出油，芳香四溢，因此果取于深山，便取名山茶油。后张果老回人间将此果的种植及提炼之术教于村民，山茶油开始在民间食用。后世又传说汉武帝生母王美人，怀武帝时茶饭不思，加之之前产有三女，一直想怀龙种而不得，整日郁郁寡欢，日渐消瘦。汉景帝刘启也为此烦忧不已，忽一晚得仙人托梦，教使民间山茶油做菜可解此忧，此仙人正是游历人间的张果老。景帝得仙人指点，大喜过望，遂急命御厨寻油做菜，茶油做菜醇香而不油腻，王美人果然食欲大开，一段时间后不仅气色红润且越显年轻，不久后产下刘彻，也就是后世的汉武大帝。而茶油也因口味独特，功效奇妙，被皇家封为“御膳用油”，民间称之为月子油，后因民间禁用，种植渐少，目前仅在湖北、广西、江西、等山丘地带有种植。

l 茶油为什么可以减肥？
茶油中富含的不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积，所以吃茶油可避免发胖。在医学上，茶油用于辅助治疗肥胖症。吃茶油减肥不费力效果好，肥胖者再也不必像以前那样忌口。当然，这是指正常饮食，暴食肯定是不行的。

l 茶油对孕妇的好处
一般女性怀孕会吃各种对胎宝宝有营养的食物 ，但是却不知在孕期如果食用山茶油的话，对宝宝对孕妇本人也都是非常有好处的。 茶油能增强孕妇和胎儿的体质。食用茶油：①可提高人体酶的活性，提高生育酚的分泌，提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。②能保持细胞膜的相对流动性，从而保正细胞的正常生理功能，对增强胎儿和母体的体质十分有益；③能降低低密度胆固醇，降低血液中的甘油三脂，降低血液粘稠度，对改善血液微循环，减轻心脏负担，加强脑部供氧极有帮助。

l 茶油能减轻孕妇肥胖负担。
孕妇发胖，主要是由于肉和油吃得多，饱和脂肪酸摄入严重过量，加之内分泌变化，导致脂肪合成增加。孕妇坚持每天早晚口服茶油和用茶油做菜，让体内充分摄入容易消化吸收的不饱和脂肪酸，有利于调节新陈代谢，减少皮下脂肪堆积和血管中的胆固醇，从而抑制肥胖症及其它一系列毛病的产生。
l 茶油能优化胎儿大脑发育。
茶油中的亚麻酸，合成脑细胞的主要脂肪成分DHA，对神经系统的结构和功能至关重要，直接决定记忆能力和思维能力，并对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。而这个亚麻酸只存在植物食物中，动物类食物中是没有这个成分，也不能人工合成的。茶油是所有植物类食物中亚麻酸含量最高的。

l 茶油能缓解孕妇产前产后不适感觉。
茶油富含维生素E，可预防习惯性流产和先兆流产，并能改善皮肤弹性，当胎儿渐大时，用茶油搽抹孕妇肚皮可消除鼓胀急绷感觉；产后，坚持用茶油搽抹肚皮，可帮助去除妊娠纹。
l 最符合东方人食用
值得一提的是，其营养含量比较高，茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中最高的。山茶油烟点高，符合中国人的烹饪习惯。一般植物油在煎至100摄氏度左右时便会冒烟，山茶油的烟点高达220摄氏度，烹饪过程基本无油烟，食物保持色泽鲜艳，不发糊。因此，山茶油适合煎、炒、蒸、炸、凉拌等多种烹饪方法，符合中国人的烹饪习惯。

l 全身都是宝
冬天来了，很多女性都在抱怨天气干燥，而茶油衍生品作为护肤品和护发素已有多年，为广大爱美女性提供天然活性保障。茶油具有消炎、镇痛、杀菌、止痒等药理作用。而茶油果内含茶皂素，茶皂素是纯天然清洁素及非离子表面活性剂，具有强去污能力，且性温和、无刺激，不伤肌肤。
茶油使用方法
愈合伤口：产妇分娩后食用，可让伤口早日愈合。
去除妊娠纹：用茶油擦于妊娠纹处，，轻轻按摩
解决孕妇便秘：每天清晨空腹生食一匙山茶油，排除毒素
治疗脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉加生姜一片
产后减肥：孕妇在产后长期食用山茶油，能消除小腹脂肪

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