茶油是我国特有的传统食用植物油,其生产和发展的历史源远流长。据传,舜帝南巡崩于苍梧,娥皇女英泪洒神州大地,因天地爱心,山水感应,撒有娥皇女英泪水的楂木结出了油果累累,它便是油茶果。后张果老寻道路径此地,发现油茶果芳香奇特,遂带回天宫于老君,经八卦炉炼制出油,芳香四溢,因此果取于深山,便取名山茶油。后张果老回人间将此果的种植及提炼之术教于村民,山茶油开始在民间食用。后世又传说汉武帝生母王美人,怀武帝时茶饭不思,加之之前产有三女,一直想怀龙种而不得,整日郁郁寡欢,日渐消瘦。汉景帝刘启也为此烦忧不已,忽一晚得仙人托梦,教使民间山茶油做菜可解此忧,此仙人正是游历人间的张果老。景帝得仙人指点,大喜过望,遂急命御厨寻油做菜,茶油做菜醇香而不油腻,王美人果然食欲大开,一段时间后不仅气色红润且越显年轻,不久后产下刘彻,也就是后世的汉武大帝。而茶油也因口味独特,功效奇妙,被皇家封为“御膳用油”,民间称之为月子油,后因民间禁用,种植渐少,目前仅在湖北、广西、江西、等山丘地带有种植。
茶油的奇妙:
1. 茶油又名月子油
实践证明,茶油是孕妇产后最佳补品,食用茶油可提高免疫力,孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,且茶油中富含的油酸和亚油酸,在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA,还可以对胎儿大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。并且茶油中含有的生育酚可有效消除孕妇在产后出现的妊娠纹,帮助广大爱美女性迅速恢复身材。孕妇后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂现象,每天清晨用山茶油涂抹,山茶油中的修复因子可以很好地预防缓解。,据统计,近几年月子期间食用山茶油的客户每年都在增加,越来越多的人认识到山茶油的奇妙。
2.可内服可外用
山茶油功效广泛,有着许多鲜为人知的神奇功效。茶油长期服用可预防和缓解多种疾病,如每天以食疗的方式可有效缓解糖尿病、高血压等。外用可防治皮肤瘙痒,润发,轻敷茶油于肚脐,可减轻腹部胀气等多种功效。山茶油内含维生素E和抗氧化成分,因此它能有效保护皮肤。
3.最符合东方人食用
值得一提的是,其营养含量比较高,茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%,是目前食用油中最高的。山茶油烟点高,符合中国人的烹饪习惯。一般植物油在煎至100摄氏度左右时便会冒烟,山茶油的烟点高达220摄氏度,烹饪过程基本无油烟,食物保持色泽鲜艳,不发糊。因此,山茶油适合煎、炒、蒸、炸、凉拌等多种烹饪方法,符合中国人的烹饪习惯。
4有药用价值
随着经济全球化,人们的生活方式发生着前所未有的变化,从而也在改变着我们每天的饮食结构,并直接影响着我们的健康状况。有研究表明,当前,高血脂、糖尿病、心脑血管疾病发病率的迅速上升,与人们饮食中总的脂肪摄入过多,尤其是脂肪酸里的亚油酸摄入过多有关。归根结底,由食用油摄入量和油脂结构失衡引起,而茶油是最有利于健康的食用油。茶油中含有较高的单不饱和脂肪酸,对糖尿病患者的空腹血糖和餐后2小时血糖有明显的降低作用,有利于改善糖尿病患者的胰岛素指标。
5全身都是宝
冬天来了,很多女性都在抱怨天气干燥,而茶油衍生品作为护肤品和护发素已有多年,为广大爱美女性提供天然活性保障。茶油具有消炎、镇痛、杀菌、止痒等药理作用。而茶油果内含茶皂素,茶皂素是纯天然清洁素及非离子表面活性剂,具有强去污能力,且性温和、无刺激,不伤肌肤。
茶油使用方法
愈合伤口:产妇分娩后食用,可让伤口早日愈合。
去除妊娠纹:用茶油擦于妊娠纹处,,轻轻按摩
解决孕妇便秘:每天清晨空腹生食一匙山茶油,排除毒素
治疗脚抽筋:取适量山茶油炒瘦猪肉加生姜一片
产后减肥:孕妇在产后长期食用山茶油,能消除小腹脂肪
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