材料：嫩牛肉一块 豆粉 蒜 姜 鸡蛋 酱油 料酒 辣椒面 花椒面 五香粉（孜然） 色拉油 盐 鸡精 香菜 芝麻
做法：先用刀在牛肉表面横、竖切 蒜姜切小碎粒
      在牛肉上抹上豆粉 蒜 姜 鸡蛋 酱油 料酒 花椒面 辣椒面 五香粉（孜然）盐 鸡精 用力揉五分钟放在一旁腌30-60分钟 放在锅里用色拉油煎成5分熟做好后放在一边
熬汤：加点油 小半锅水 酱油 料酒 盐 鸡精 老姜煮开后放入煎好的牛肉煮入味拿起来
装盘：煮好的牛肉装在盘子里 上面撒上 辣椒面 花椒面蒜姜小碎粒 烧点热油淋上去后
撒上香菜 芝麻即可~！！
盐 辣椒面 花椒面 放多少按照自己口味定 不多既然是重庆式建议还是要多放麻辣这两种口味才好~！！