蛋，在全世界任何一个料理体系之中，都是一个十分重要的存在，可以说是主料之王。咱们华夏的“皮蛋”甚至都被外媒评价为了十大黑暗料理之首，享有“恶魔的果实”之美誉，但我们今天要说的，则是更加奇葩的国家，更加奇葩的鸡蛋吃法——
传说中“恶魔的果实”
大家从各种电视剧、电影、综艺甚至AV都能了解到，和民族真的是一个脑洞清奇的民族，而今天我们就来科普一下他们在鸡蛋上造诣。
不吹不黑的说，他们也是有着很多正常的鸡蛋吃法的，而且还很讲究——「厚蛋烧」、「玉子烧」和「鸡蛋卷」这些不同的叫法都是指的什么，小编我先来给大家介绍一下。
首先，这三者差不多都是日文直接翻译所得来的结果，厚蛋烧日文名为“厚焼き卵”，玉子烧即“玉子焼き”，鸡蛋卷则是“だし巻き卵”。
厚蛋烧和鸡蛋卷的区别在于，后者就是我们常常能吃到的，蛋液一层层卷起来，口感蓬松且比较甜的那种鸡蛋卷，属于居酒屋和家庭常见的料理；而前者看起来更为紧实，口感的鸡蛋味也更加浓郁，在传统的寿司店比较常见。
和だし巻き卵相比，厚焼き卵的**更高一些，它属于江户前寿司だね的一种。传统的寿司店会有“做不好厚焼き卵就无法成为独当一面的职人”的说法，真正做得好的厚焼き卵，绝不是你在居酒屋或者普通日料店随随便便能吃到的。
至于玉子烧，简单点说，就是用鸡蛋烧制的料理。随着日本料理的日渐流行，一些开在国外的日本料理店把各种做法的鸡蛋烧、鸡蛋卷都叫做“玉子焼き”（反正外国人也不懂），所以大家也习惯性的把日式的鸡蛋料理，都叫做这个名字了。
然而，虽然说法很多，你以为日本人最喜欢这么吃鸡蛋？大错特错！
他们最喜欢的，是把生鸡蛋打在饭上拌着吃啊！
滑腻腻黏糊糊还带点儿腥味的鸡蛋，淋点儿酱油（甚至不淋）就是一道美味的料理了……呃，小编我十分不解这也能叫料理么？原始人也能这么吃吧！？
而且，还不光是拌白米饭，任何的盖饭，那是都能搅上一颗鸡蛋的。
牛肉盖饭，拌生鸡蛋！海鲜盖饭，拌生鸡蛋（ps.那海鲜也是生的）！！
就连吃火锅他们都不蘸酱，蘸生鸡蛋吃好吗！
鸡蛋一定不知道自己跟岛国人什么仇什么怨了……
而且这还都不是重点，最可怕的还有一道料理是……
鸡蛋拌活鱼！
因为图片过于恐惧，为了避免引起大家的不适，小编我这里还是不放图了，大家敢兴趣可以自己去搜一下，要是不小心搜出了什么生吞活章鱼一类的东西……可别怪小编我没提醒各位…………
咳咳……咱们还是来看点儿美好的食物吧！
上面我们提到了鸡蛋卷，也说到了鸡蛋卷的无数种做法，这里，小编我要向大家推荐一道神秘而震撼了厨界权威的，超级鸡蛋卷！
所以咱们先来看看，神秘食客到访要排队三小时的“达叔的小店”之后，品尝到超级鸡蛋卷的瞬间——
“招牌蛋卷。”
李天鹏老人淡淡的说道，然后看着服务生。
十分钟之后，服务生端着一个盘子走了过来，盘子放下随即离开，“您的招牌蛋卷，请慢用。”
白色餐盘中间，一条长方形的蛋卷看起来十分可口诱人，鲜嫩金黄的蛋卷皮，看不出一丝焦黑的痕迹，犹如黄金一样闪闪夺目。
嗯，表层撒上了一层海苔，闻起来味道不错，只不过这样子的蛋卷会有不可思议的味道么？
李天鹏老人犹豫了一下，看了看表，从餐盘端上桌已经过去了一分钟。
他将餐盘端起来举过鼻梁，仔细看了看，没有多余的油汁渗出来，整个煎蛋卷对火候的把控恰到好处。既保持了蛋的鲜嫩营养，同时控油也做的很好，就厨艺来说，相当不错。
老人放下盘子，喝了一口水，可是这么长一块，为什么呈上来之前不事先切好一块一块呢？这样食客吃起来也更方便啊？
带着这个疑惑，他拿起刀叉从蛋卷边缘开始切下，刚才看起来像是冷食一样的煎蛋卷，从被刀切开的一瞬间开始，热气裹挟着浓郁的香气立刻扑面而来。
这个味道是……
他皱了皱眉头，用叉子将切下来的一块蛋卷送入嘴里，随着他的咀嚼，表情也越来越剧烈，直到完全吞下去的那一刻，他猛然睁开眼。
一层一层又一层的鲜嫩香浓的蛋卷皮裹挟着虾仁、鱼片还有蟹？
这三种不同的食材构成了美妙的海鲜三重奏，加上海苔的点缀提味，则更加浓郁，让人仿佛置身碧蓝大海之间，身心都被海浪所裹挟！
第一重虾仁，Q弹劲道，仿佛在齿间活蹦乱跳，第二重鱼肉，滑嫩入口即化，与其他食材融为一体，但却完美保存了鱼肉的味道！第三重很像是蟹肉的味道，但却十分特别，而且有很强的颗粒感，让人咀嚼起来十分带劲！
啊！这真是完美的三重卷！不可思议的味道！
最重要的是，所有食材的热度和鲜味被牢牢锁住，完美的蛋卷皮严丝合缝的包裹住了一切。之所以没有切开来，是因为热度散去之后，会降低口感，从而让美味打折。
李天鹏一口气将整条蛋卷全部吃完，然后抬起头来，看了看四周。无论是大人还是孩子，每一个人脸上都洋溢着幸福满足的表情，那是只有美味的食物才能抵达的彼岸！
了不起！
他暗暗竖了一个大拇指，从皮夹里掏出一百块钱，放在桌上，并叫来了服务生。
“结账，剩下的钱不用找了，能麻烦你把你们的厨师叫来么？”
厨师……是谁？在这神秘食客面前，又会对自己蛋卷的做法，有着何样的解释？？而这家神秘的店铺究竟在哪儿？？？
咳咳……要是小编我说在书里，会不会被打死？不过大家转念想想，一饱眼福不长胖的好事，那非看美食文莫属了，还不赶紧的？！
所以就让小编我带领大家走进科学……啊不，走进《厨界巨子》，一起来窥探一下这满脑子美食的作者大大，都能给我们呈现出什么样的演绎吧！
书名：《厨界巨子》
作者：重汐
简介：消失中华厨道界20年之久的，六大顶级厨道技之一的“升龙劲”，在一个不起眼的小街餐馆里重现。展露过人烹饪天赋的路天泽，受到李天鹏（美食界的伯乐）理事长的青睐，破格将其带入寻常人难以企及的，中华四大最高烹饪学府之一的——华都美食高等学院。最美厨娘宫悦美、理事长的女儿lisa都对其倾慕有加，同时环绕在身边的还有各种敌意和嫉妒，甚至是来自黑暗的窥视和魔爪，然而路天泽以一颗专注厨道的心，不仅以最顶级的味道收获了成功，也收获了美人，并且朝着万人之上的厨王的目标迈进！
传说中“恶魔的果实”
大家从各种电视剧、电影、综艺甚至AV都能了解到，和民族真的是一个脑洞清奇的民族，而今天我们就来科普一下他们在鸡蛋上造诣。
不吹不黑的说，他们也是有着很多正常的鸡蛋吃法的，而且还很讲究——「厚蛋烧」、「玉子烧」和「鸡蛋卷」这些不同的叫法都是指的什么，小编我先来给大家介绍一下。
首先，这三者差不多都是日文直接翻译所得来的结果，厚蛋烧日文名为“厚焼き卵”，玉子烧即“玉子焼き”，鸡蛋卷则是“だし巻き卵”。
厚蛋烧和鸡蛋卷的区别在于，后者就是我们常常能吃到的，蛋液一层层卷起来，口感蓬松且比较甜的那种鸡蛋卷，属于居酒屋和家庭常见的料理；而前者看起来更为紧实，口感的鸡蛋味也更加浓郁，在传统的寿司店比较常见。
和だし巻き卵相比，厚焼き卵的**更高一些，它属于江户前寿司だね的一种。传统的寿司店会有“做不好厚焼き卵就无法成为独当一面的职人”的说法，真正做得好的厚焼き卵，绝不是你在居酒屋或者普通日料店随随便便能吃到的。
至于玉子烧，简单点说，就是用鸡蛋烧制的料理。随着日本料理的日渐流行，一些开在国外的日本料理店把各种做法的鸡蛋烧、鸡蛋卷都叫做“玉子焼き”（反正外国人也不懂），所以大家也习惯性的把日式的鸡蛋料理，都叫做这个名字了。
然而，虽然说法很多，你以为日本人最喜欢这么吃鸡蛋？大错特错！
他们最喜欢的，是把生鸡蛋打在饭上拌着吃啊！
滑腻腻黏糊糊还带点儿腥味的鸡蛋，淋点儿酱油（甚至不淋）就是一道美味的料理了……呃，小编我十分不解这也能叫料理么？原始人也能这么吃吧！？
而且，还不光是拌白米饭，任何的盖饭，那是都能搅上一颗鸡蛋的。
牛肉盖饭，拌生鸡蛋！海鲜盖饭，拌生鸡蛋（ps.那海鲜也是生的）！！
就连吃火锅他们都不蘸酱，蘸生鸡蛋吃好吗！
鸡蛋一定不知道自己跟岛国人什么仇什么怨了……
而且这还都不是重点，最可怕的还有一道料理是……
鸡蛋拌活鱼！
因为图片过于恐惧，为了避免引起大家的不适，小编我这里还是不放图了，大家敢兴趣可以自己去搜一下，要是不小心搜出了什么生吞活章鱼一类的东西……可别怪小编我没提醒各位…………
咳咳……咱们还是来看点儿美好的食物吧！
上面我们提到了鸡蛋卷，也说到了鸡蛋卷的无数种做法，这里，小编我要向大家推荐一道神秘而震撼了厨界权威的，超级鸡蛋卷！
所以咱们先来看看，神秘食客到访要排队三小时的“达叔的小店”之后，品尝到超级鸡蛋卷的瞬间——
“招牌蛋卷。”
李天鹏老人淡淡的说道，然后看着服务生。
十分钟之后，服务生端着一个盘子走了过来，盘子放下随即离开，“您的招牌蛋卷，请慢用。”
白色餐盘中间，一条长方形的蛋卷看起来十分可口诱人，鲜嫩金黄的蛋卷皮，看不出一丝焦黑的痕迹，犹如黄金一样闪闪夺目。
嗯，表层撒上了一层海苔，闻起来味道不错，只不过这样子的蛋卷会有不可思议的味道么？
李天鹏老人犹豫了一下，看了看表，从餐盘端上桌已经过去了一分钟。
他将餐盘端起来举过鼻梁，仔细看了看，没有多余的油汁渗出来，整个煎蛋卷对火候的把控恰到好处。既保持了蛋的鲜嫩营养，同时控油也做的很好，就厨艺来说，相当不错。
老人放下盘子，喝了一口水，可是这么长一块，为什么呈上来之前不事先切好一块一块呢？这样食客吃起来也更方便啊？
带着这个疑惑，他拿起刀叉从蛋卷边缘开始切下，刚才看起来像是冷食一样的煎蛋卷，从被刀切开的一瞬间开始，热气裹挟着浓郁的香气立刻扑面而来。
这个味道是……
他皱了皱眉头，用叉子将切下来的一块蛋卷送入嘴里，随着他的咀嚼，表情也越来越剧烈，直到完全吞下去的那一刻，他猛然睁开眼。
一层一层又一层的鲜嫩香浓的蛋卷皮裹挟着虾仁、鱼片还有蟹？
这三种不同的食材构成了美妙的海鲜三重奏，加上海苔的点缀提味，则更加浓郁，让人仿佛置身碧蓝大海之间，身心都被海浪所裹挟！
第一重虾仁，Q弹劲道，仿佛在齿间活蹦乱跳，第二重鱼肉，滑嫩入口即化，与其他食材融为一体，但却完美保存了鱼肉的味道！第三重很像是蟹肉的味道，但却十分特别，而且有很强的颗粒感，让人咀嚼起来十分带劲！
啊！这真是完美的三重卷！不可思议的味道！
最重要的是，所有食材的热度和鲜味被牢牢锁住，完美的蛋卷皮严丝合缝的包裹住了一切。之所以没有切开来，是因为热度散去之后，会降低口感，从而让美味打折。
李天鹏一口气将整条蛋卷全部吃完，然后抬起头来，看了看四周。无论是大人还是孩子，每一个人脸上都洋溢着幸福满足的表情，那是只有美味的食物才能抵达的彼岸！
了不起！
他暗暗竖了一个大拇指，从皮夹里掏出一百块钱，放在桌上，并叫来了服务生。
“结账，剩下的钱不用找了，能麻烦你把你们的厨师叫来么？”
厨师……是谁？在这神秘食客面前，又会对自己蛋卷的做法，有着何样的解释？？而这家神秘的店铺究竟在哪儿？？？
咳咳……要是小编我说在书里，会不会被打死？不过大家转念想想，一饱眼福不长胖的好事，那非看美食文莫属了，还不赶紧的？！
所以就让小编我带领大家走进科学……啊不，走进《厨界巨子》，一起来窥探一下这满脑子美食的作者大大，都能给我们呈现出什么样的演绎吧！
书名：《厨界巨子》
作者：重汐
简介：消失中华厨道界20年之久的，六大顶级厨道技之一的“升龙劲”，在一个不起眼的小街餐馆里重现。展露过人烹饪天赋的路天泽，受到李天鹏（美食界的伯乐）理事长的青睐，破格将其带入寻常人难以企及的，中华四大最高烹饪学府之一的——华都美食高等学院。最美厨娘宫悦美、理事长的女儿lisa都对其倾慕有加，同时环绕在身边的还有各种敌意和嫉妒，甚至是来自黑暗的窥视和魔爪，然而路天泽以一颗专注厨道的心，不仅以最顶级的味道收获了成功，也收获了美人，并且朝着万人之上的厨王的目标迈进！
