产品特色
优良的水溶性与整蛋白相比,肽溶解性好,50%高浓度仍有很好的流动性。溶解度达到99.9%,流动性良好,且溶解度对温度不敏感,在冷水中即可溶解。
分子量小、易吸收经体外消化实验证明,经胃蛋白酶处理后。肽95%以上未被消化,经胰蛋白酶处理后,经90%未被消化,说明具有良好的稳定性,在体内大部分以肽的形式被直接吸收。
酸稳定性蛋白质通常具有等电点,一般当PH值在4.5左右,溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点,在PH4.5的酸性条件也不会沉淀。
直接吸收性大豆低聚肽不易被蛋白酶消化,大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。
安全性大豆低聚肽中不含抗营养成份。具有极低的致敏性,食用更安全。并且通过国家质量监督检验、SGS权威检验报告、美国FDA认证、欧盟CE认证。