威尚铁锅炖灶台与传统的铁锅炖灶台是有区别的，其采用的是电陶炉加热，功率是4000w，有十几个档位可以控制，其主要组成主要包括：电陶炉、钢圈(灶台)、生铁锅、木盖这四部分组成。威尚铁锅炖灶台是采用电磁炉或者电陶炉加热的新型的铁锅炖加热方式，传统铁锅炖讲究的原汁原味，所以一般都用木火来烹饪，但是在国家查环保形势下，传统的灶台面临着改变，既然木火不能用，有的店面开始考虑用煤气了，但是煤气在安全上存在很大的安全隐患，纵观网络，有多少因为煤气泄漏发生爆炸，发生一氧化碳中毒的案例，所以，寻找新的可以替代传统灶台加热方式成了一个创新，铁锅炖与火锅类似，所以想到了用电来加热，但是电磁炉加热模式只能让锅接触的地方加热，完全达不到铁锅的一些要求，电陶炉加热就解决了这个问题，电陶炉类似明火，用自己的热量把锅烤热，进而加热了锅壁，让锅壁的问题能达到190到200度左右，完全达到了贴饼子的要求。