卿而美研发的初衷是针对医护人员群体的。
作用：
弥补日常饮食中膳食纤维的摄入不足
辅助降糖、降压、降脂、降尿酸
重建肠道菌群平衡
促进肠胃蠕动、通便排毒、减轻肥胖
预防和减少消化系统疾病的发生
抗氧化、抗自由基、延缓衰老
调节人体免疫
【卿而美：案例】中年女高知，医学院教师。单纯性肥胖，因惧怕饥饿感而不敢辟谷。在饮用一段卿而美后，用卿而美辟谷减肥。每天进餐时间服用卿而美三次，每天晚餐时加用二甲双胍0.25g（约为每天最大量的1/8），多饮水，并正常生活和工作，每天照常晨练和给学生上课，没有出现难以忍耐的饥饿感，也无体力下降的感觉，二天辟谷减重5斤。由此开始向同事们推荐卿而美辟谷方案。专家点评：实际上，卿而美辟谷减肥，还需要个人意志的配合，一般时间最好不超过二天，太长难以坚持，且长时间饥饿对人体有害。推荐食欲极佳者，先用卿而美调整一段肠道菌群后，再进行断食辟谷。