新西兰有十四家度假庄园名列“小而美旅馆世界排名”新西兰冰壶赛（SmallLuxuryHotelsoftheWorld）之中。此外，还有其它许多遍布新西兰精致旅馆提供高品质的住宿，通常位于人烟罕至的地区。越来越多的住宿地点提供Spa。由于新西兰地处环太平洋火线（PacificRimofFire）上，因此到处都有地热温泉。数百年来，这些温泉地是当地毛利人的最爱，而当欧洲人开始注重矿泉的养身功效之后，也开始流行来这里。罗托鲁阿以间歇泉和沸泥塘而闻名，是新西兰最著名的温泉乡。位于基督城北方的汉默温泉（HammelSprings）是新西兰的主要高原温泉度假区。