喝茶喝到有点醒悟了，知道了茶到底应该怎样品才是好茶差茶，平时我们喝茶都是一泡一泡地冲着喝，然后观色，闻香，尝味，品韵。凭记忆和以往喝过各茶的经验来判断这只茶会好到那里去，其实不然，这样品不是很准确，毕竟时过境迁，谨凭大脑中的记忆经验来对号入座判断茶，是有相当大的风险的，和不准确性的，品茶受天气，环境，人数，场合，心情，水质，火候，泡茶手法的影响，客观条件不同影响也会略所不同。 好了，说了老半天那到底应该如何品才好才准确呢，呵呵，像魔术一样担破唔值钱，不知的人还是照样不知，行家里手们却早已熟透于心，那就是“对比”特别是价位相当的两只茶最好拿来对比，最有趣，不比不知道，一比心明了，如果价位相差较大的两只茶当然不用对比，茶一入口即刻知道玄机，那么要怎么来对比两只价位一样的茶呢，依后学愚见，是准备两套茶具，那白色的小瓷杯，六杯，和白色盖瓯，两个，然后各瓯装入等量茶米，候水，用电磁炉或是煤气炉煮水均可，主要水火候要够烫，水也不能煮熟太过变老，看水沸时冒鱼眼泡，即提壶来冲可也，头冲主要冲掉茶沫，也让茶叶舒展露香，冲第二冲才可用来品比，两欧茶各冲三小杯，冲罢观色看茶汤，是金黄色是青绿色或是偏黄偏绿，眼下对比详端即知，接着闻盖香，感觉看明不明显强不强烈，闻盖之茶香之差别我认为比较难判断，或许是暂时这样认为吧，最关健的对比就是品啜茶汤，一口此茶一口彼茶，口部舌根自会向你报告，这口茶会否涩点会否甘点，下咽时喉头是否滑滑，是否带涩，涩感多重，都会心知肚明，最后就是等侍这两只茶的回甘回甜表现了，有的回甘快又明显，可算是上品，反之呢，就是较次品。 
品茶的学问相当大，非常深奥，我等新食茶的人，只能说是略知个大概，浅浅懂点儿皮毛，如果按传统茶道来说没有几十年食茶功夫是不能说真正懂得茶的，我以上所说的只是最近这段时间的追茶戏说，有几分正确性各看倌自知，灵光一闪顺便记起，以资共勉，愿广大茶友们茶道越来越精通，谢谢！