想学蒸米酒，求教程！

白酒类的米酒，不是黄酒也不是甜酒。

东西回到了，但是到底怎么操作，流程与细节处理该如何？就想请教一下各位！
只知道把大米煮熟加酒曲，入缸半密封发酵15天之后蒸酒。

各位老大
：大米半固态
1：洗米 （顺时针转动水使到下面的米上来）
2：泡米（泡到米变色透明？）
3：初蒸（先放一半的米入蒸锅之后看到冒气的地方就撒米？）
4：摊凉 （夏天可以用风扇快速降温到40℃）
5：入曲 （米的温度与室内温度基本持平才入曲，32度？）
6：入缸冲水密封发酵 （塑料膜盖好用橡筋捆好？）
7：蒸酒（大火出酒小火蒸酒？怎样掐头去尾）
还有各步骤的注意细节 你们帮我加一下看看

自己顶一下，怕大家看不到。

帮顶，还有很多细节慢慢感受