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火锅底料中的草果

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比起辣椒和花椒的急速火爆,草果要温柔许多。草果的味道同生姜一样,需要长时间的炖煮方能显现,这也难怪,草果本来就跟生姜是一家子。他们都是姜科植物科的成员。如果细细品味,真的可以品尝到来自草果的淡姜味,其中也可能掺有淡孜然味,而烤草果更有浓郁的味道,尤其是甜味似乎没有。


1楼2018-05-09 08:56回复
    重庆火锅排名前十强http://www.ddzhot.com/


    4楼2018-05-09 14:15
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