不得不说近几年的沙拉风潮满满的退去，资金逐渐的趋于理性，但是部分的沙拉品牌依然坚挺，逐渐的扩展，沙拉的风靡让其从辅餐走向正餐，也可以称之正餐文化的升级，并且朝着沙拉行业这么发展，这一趋势将在5-10年内不可逆转，下面我们就来分析一下沙拉行业这几年为什么兴起！
所以沙拉http://www.suoyishala.cn/
1. 人们将越来越注重饮食健康：在快餐恒星的时代，沙拉以全方位的健康传递的一种健康的生活方式，每一份沙拉，包含了十几种的新鲜蔬菜、水果和肉类，经过营养学家的精心称重、配比、测算，能够为人体摄入最完美比例的营养，不仅仅营养而且能够有效的控制身材，对于减肥的人以及保持身材的人群简直是再好不过了！
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2. 低门槛，制作简单，流程化生产：标准化、模式化的单品品牌更加具备竞争力，为何资本疯狂的追逐小吃轻餐饮？标准化高，简单制作并且美味为主因！与其他餐饮业态相比，单品品牌更易于实现标准化、模式化，拥有较大的竞争力。而且门店方面实现标准化，既能简化采购等运营环节，提升效率、降低成本，又能保证产品质量处于较稳定的状态，有助于门店形成规模化经营。
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3. 运输技术提升带来了技术链条的改进：沙拉对食材有较高得要求，由于近些年物流能力的提升，无论是在食材的供应，还是外卖的配送，都打下了坚实的基础！
4. 产品研制高，自带社交分享属性！新的经济时代，朋友圈的推广也是非常的重要，人们愿意话更多的钱享受体验上的升级，精致的包装、鲜艳的色彩，即使是外卖，也让人觉得“**”满满，对女性更加具备影响力，女性是有朋友圈的，能在圈内快速的传播，从而促进良性循环！
正是因为沙拉近几年的快速兴起，风潮有所减退，但是消费人群呈现出上升的趋势，在市场之中还是很受欢迎的西餐美食，在辅餐到正餐沙拉确实走了不小的一段路，也被国人所接受！
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1. 人们将越来越注重饮食健康：在快餐恒星的时代，沙拉以全方位的健康传递的一种健康的生活方式，每一份沙拉，包含了十几种的新鲜蔬菜、水果和肉类，经过营养学家的精心称重、配比、测算，能够为人体摄入最完美比例的营养，不仅仅营养而且能够有效的控制身材，对于减肥的人以及保持身材的人群简直是再好不过了！
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