黑小麦对身体有如下好处：
提高身体免疫力
黑小麦可以为人体提供多种营养成分，特别是人体必须的蛋白质和氨基酸。它含有的氨基酸高达10多种，能促进人体正常代谢，提高我们身体的免疫力。
保护血管
黑小麦还是血管的保护神，因为黑小麦中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，它们可以分解人体内多余的脂肪，也能清理血液中的胆固醇和多种毒素，软化血管，加快血液流动。

降压降脂
黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。
抗癌
黑小麦中的不溶性纤维、本酚素、异黄酮、硒以及维生素E等成分，都是天然的抗癌物质，它们能减少癌细胞的生成和再生，起到良好的抗癌作用。
癌症患者食用黑小麦，对抑制癌细胞扩散也有缓解作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。
延缓衰老
同时，黑麦中的硒，还可有效清除人体内自由基，延缓机体老化。

促进儿童发育
黑麦中含有大量人体不能合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量，更是小麦含量的1.79 倍。多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育。
护齿壮骨
黑麦中含有的微量元素氟，是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑小麦及制品，可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。

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