经典版鱼香肉丝——颜值高，味道好，哈哈

用料
猪肉 150g
青笋 80g
黑木耳 50g
葱花 适量
泡辣椒 25g
葱姜蒜末 2:1:2
料酒 8g
酱油 15g
醋 10g
白糖 15g
水淀粉 10g
高汤 适量
盐、味精 适量
味来智库ennis制作步骤
1.猪肉洗净切细二粗丝，放少量盐、料酒、酱油腌制10分钟，
2.青笋等配菜洗净同样切二粗丝，淀粉加少量水调制成拉丝状。
3.取少量水淀粉与肉丝拌匀，青笋丝用少量盐腌制。
4.取小碗调酱汁，调料顺序为白糖、味精、盐、醋、酱油、少量料酒和高汤。
5.取锅放油，中高火七成油温下肉丝炒制变色后盛出备用。
6.再起一锅放油，小火加入葱姜蒜泡椒炒香，加入肉丝与配料翻炒均匀。
7.最后淋上酱汁转大火快速翻炒收锅。
味来智库ennis小贴士:
1.二粗丝的标准是长10cm、宽0.3cm、高0.3cm，这是15年四川质监局出台的川菜标准，家常做法不用如此讲究。
2.调酱汁也是鱼香味的关键，醋的用量根据酸度而定，太酸的醋需要减少用量，调制时多品尝，有适口的酸甜味即可。
3.在川渝地区，鱼香肉丝的配菜主要以青笋为主，也可根据个人口感添加胡萝卜、冬笋等。
4.青笋水分高，需要用食盐腌制一下，避免炒出的菜品汤汁偏淡。
5.第二次炒制肉丝翻炒几分钟即可，避免肉质过老。

小库库有话说——贴里所有图片都不能乱用哦，有版权的哦~~~
水果龟苓膏
用料：新鲜水果、盒装龟苓膏、炼乳、红糖水
做法：
1.龟苓膏切块放入碗中
2.新鲜水果切块，铺在龟苓膏上
3.倒入红糖水，淋上炼乳就OK啦
小库库提醒：龟苓膏性寒，空腹状态下最好不要吃，避免对肠胃造成影响。一次也不要吃太多以免太过性寒，肠胃受不了哦

又过了一个端午，小伙伴们是不是都吃过粽子啦？
端午节除了粽子之外，各地还有丰富的食俗。端午节你们还吃了什么啊？这里有一份来自全国各地的端午美食指南，希望找到你记忆中端午的“味道”。
面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天会蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
五黄

五黄之一：黄鱼
农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
艾馍馍

艾馍馍，即用艾蒿来蒸的馍馍。关中地区人地方过端午节，用米粉或面粉发酵与艾蒿蒸馍馍，口感清甜、柔糯。因为端午时艾草茂盛，芳香通阳而不伤阴，很符合古人助阳化气、阳极阴生的要求，加上艾草中含有多种挥发油，气味芳香，可驱虫杀菌，所以古代端午人们习惯以艾草制成各种美食，除病驱瘟。
茶叶蛋、盐水蛋、大蒜蛋

茶叶蛋、盐水蛋、大蒜蛋都是端午节的风味佳肴。在江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，人们喜欢在蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉、平安无事。
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
打糕

吉林省延边朝鲜族人民，在端午节这天会食用清香的打糕。打糕，顾名思义就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户要吃“煎堆”。煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传，古时闽南一带在端午节前阴雨连绵，民间说天公穿了洞要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨止了，人们说是把天补好了，吃煎堆的食俗便由此而来。
小库子想说：宝宝们端午节安康吉祥，你家乡的端午节的食俗是什么呢？分享起来吧~

川味鸡丝凉面——“小库子”版

用料
碱面 蛋皮丝 鸡胸肉 花生碎
葱、姜 芝麻酱 糖醋、料酒 酱油 生抽 油泼辣子
制作步骤
1.碱水面隔水蒸10分钟，下开水锅煮熟捞出过冷水或放于通风处置凉。
2.鸡胸肉洗净下开水锅，加入姜葱料酒煮熟，捞出放凉后撕成鸡丝。
3.芝麻酱加少量开水、糖和酱油调味，准备好其他辅料。
4.取碗放凉面，依次铺上蛋皮丝和鸡丝花生碎等，加一勺生抽少量醋和芝麻酱，淋上油泼辣子
“小库子”对这个食谱的解读——
凉面也称过水面，各地的做法都不同，多搭配蔬菜腌制小菜等。鸡丝凉面属于四川传统小吃，特点是味感丰富，鲜香爽口，面条劲道适口，是夏季天热不得不吃的开胃佳品。
另一方面，凉面的做法中加入了鸡肉和蛋类，鸡肉和蛋皮是优质蛋白质来源，并且鸡肉富含维生素B12，维生素A、维生素D等，营养物质也更为丰富。

【智库版芝士鸡蛋卷】
1.鸡蛋打散，调入盐、糖，葱花，锅烧热，倒入蛋液，煎熟。
2.放入芝士片，用铲子卷起来，锅小火，再舀入一勺蛋液，撒芝麻，
3.蛋液凝固时，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。
4.继续重复之前的动作，卷到自己喜欢的蛋卷大小。

鸡酱油拉面，赤丸新味拉面，胡麻Q青瓜，大阪串烧和香桃茶

香蕉大麦冰淇淋

食材：
香蕉300g、猕猴桃300g、大麦苗粉2大勺
做法：
1.将香蕉、猕猴桃去皮，切块，放入冰箱冷冻4小时；
2.将冷冻好的食材以及大麦苗粉，放入调理机钢杯中，手动挡，边打边用搅拌棒杵打，待机器自转，里面形成不动的卷花即可；。
3.用冰淇淋勺挖出，就是可爱的冰淇淋球了，可最后撒上蔓越莓干调味。
tips：大麦苗粉是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素，具有显著排毒功效的高碱性纯天然健康食品，不仅是天然的调色剂，还是绝佳的营养补充剂。

罗汉斋肠粉
好了，为了早点吃到晶莹香糯的肠粉，开始准备材料制作了~~
水660毫升、粘米粉175克、木薯粉20克、粟粉20克、菜油2茶匙、木耳40克、甘笋30克、本菇30克、虫草花20克、盐1/2茶匙