原创： 鸿盟 文脉千年 3月6日
前段时间伴随着《舌尖3》的开播，热火了一个很酷的产品——章丘铁锅。当时小编就在想要不要借一下势，写一个关于章丘铁锅的文章呢？后来还是放弃了，原因很简单嘛，因为娱乐进入而带起来的非遗产品必将大火，那何不借助周边火力，写写相关物品呢？
同样都是铁器，都是人工一点一点敲打出来的，今天我们来说说章丘铁锅的兄弟——中华铁壶。
铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿。以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。
对，就是烧水的壶，或者说用来泡茶的壶。这个壶是不是很漂亮，对，很漂亮，现在市场上流行的铁壶基本上都很漂亮，我相信看完这篇文章以后很多人都回去查相关的内容，而且大家会惊奇的发展，铁壶好像是日本的东西，因为百度上充斥这日本铁壶的各种信息。
但是，不然，其实，铁壶是中国发明并且传承下来的。
普遍说法铁壶始于日本茶道，是现今不可或缺的煮茶利器。铁壶是生铁铸造而成，在长期的使用中，经常出现原装壶盖丢失，于是出现了配制的铜盖，所以大多数铁壶的壶盖是铜质所制。
实际用铁壶煮茶在唐代陆羽《茶经》中已有描述。茶经中陆羽共描述了21种茶器，煮茶工用鍑：鍑以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁。
国内目前做的比较多的铁壶堂口不算多，但是也不算少，比如我们大河南的 王禅居，例如晋山堂等等，都有着不错的产品。其中晋山堂更是将自己的分店已经开设到了日本国内，这在中国的铁壶界不得不说是一大功绩。
铁壶除了好看，比紫砂壶、瓷壶耐摔意外，也有着自己独特的功效，例如铁元素含量比较高，而铁为造血元素，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。
用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。
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前段时间伴随着《舌尖3》的开播，热火了一个很酷的产品——章丘铁锅。当时小编就在想要不要借一下势，写一个关于章丘铁锅的文章呢？后来还是放弃了，原因很简单嘛，因为娱乐进入而带起来的非遗产品必将大火，那何不借助周边火力，写写相关物品呢？
同样都是铁器，都是人工一点一点敲打出来的，今天我们来说说章丘铁锅的兄弟——中华铁壶。
铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿。以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。
对，就是烧水的壶，或者说用来泡茶的壶。这个壶是不是很漂亮，对，很漂亮，现在市场上流行的铁壶基本上都很漂亮，我相信看完这篇文章以后很多人都回去查相关的内容，而且大家会惊奇的发展，铁壶好像是日本的东西，因为百度上充斥这日本铁壶的各种信息。
但是，不然，其实，铁壶是中国发明并且传承下来的。
普遍说法铁壶始于日本茶道，是现今不可或缺的煮茶利器。铁壶是生铁铸造而成，在长期的使用中，经常出现原装壶盖丢失，于是出现了配制的铜盖，所以大多数铁壶的壶盖是铜质所制。
实际用铁壶煮茶在唐代陆羽《茶经》中已有描述。茶经中陆羽共描述了21种茶器，煮茶工用鍑：鍑以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁。
国内目前做的比较多的铁壶堂口不算多，但是也不算少，比如我们大河南的 王禅居，例如晋山堂等等，都有着不错的产品。其中晋山堂更是将自己的分店已经开设到了日本国内，这在中国的铁壶界不得不说是一大功绩。
铁壶除了好看，比紫砂壶、瓷壶耐摔意外，也有着自己独特的功效，例如铁元素含量比较高，而铁为造血元素，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。
用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。
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