人们最初喝是鲜啤,但很快地人们发现鲜啤因没有经除菌流程,卫生难以保证,另其保质期短,无法远途运输销售,后来人们就发明了熟啤,熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程,使啤酒卫生得以保证,保质期也得到延长,为啤酒远距离运输销售提供条件,使更多人喝得上如此美味。随着科技进一步发展,人们生活水平进一步提高,人们发现熟啤在高温杀菌的同时也破坏了啤酒部分营养成分,为此人们又发明了过滤除菌及保鲜技术,生产出纯生啤酒。纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分,又去除了有害菌和杂质,使其泡沫更细腻,口感更清爽,进一步提升了啤酒给人们带来的快感。随后人们又发现啤酒在3—8℃饮用时泡沫最细腻,口感最好,为此,人们又发明了专为纯生啤酒降温隔氧输送的一整套设备,这就是扎啤输送设备,采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤
青岛公司借助先进的制造工艺,特有的多彩扎啤配方,建立起技术壁垒;利用自己全国最大啤酒生产厂家规模优势,将成本降至最低,同时还将生产利润压至最低,缩短中间环节等措施,保证销售价格最低,建立起价格壁垒;利用各种营销宣传手段,倡导一种全新的扎啤饮酒文化,扮演领导品牌角色,建立起品牌壁垒。凭借技术、价格和品牌三重壁垒,其它生产厂家在多彩扎啤领域难与青岛公司抗衡。
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