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昨晚Dave约了一帮酒友试菜,就在他即将开张的全苏州第一家自

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昨晚Dave约了一帮酒友试菜,就在他即将开张的全苏州第一家自然葡萄酒吧。大家各自带了酒来盲。





来自Android客户端1楼2018-05-26 12:45回复
    多数比较典型的酒都猜的八九不离十。澳洲的雷司令,大部分人都准确无误的猜雷司令,觉得比德国的宽厚,而且尾部有酒精感,所以猜澳洲,只不过没猜到是西澳产区。这款酒不错,干净和很强的矿物感,唯一不足的是尾部有点烧。不介意多喝。
    第二款德国Mosel产区的也猜出来,但没猜中是Auslese。这款酒昨晚的表现中规中矩,说不上好,觉得口感欠缺集中度。
    波尔多忘忧堡,大家都猜波尔多左岸,但没猜到村。典型的波尔多左岸风味,有我喜欢的雪茄盒味道,果实成熟度挺高,一开始差点想往新世界猜。
    两款博若莱都没有人猜对。我带的博若莱名庄Jean Paul Brun的L‘Ancient,是去梗然后完全勃艮第酿法,没经过二氧化碳浸渍,所以呈现的是比较勃艮第特征。这款酒颜色鲜红带微紫,通透,香气以草莓,樱桃为主,虽然都和勃艮第描述大同小异,但勃艮第的香气通常相对会比较高亢,博若莱不管多香都相对比较收敛。口感可口多汁,丹宁细微。有人猜勃艮第有人猜意大利但猜不到哪个产区。
    老卢带的博若莱名庄Thivin的Cote de Brouilly, 这款博若莱和上面的L‘Ancient完全呈现不同风格。它是经过博若莱最常见的二氧化碳浸渍,口感会比较柔,香气比较突出。香气比较红色的花果味,反而黑色的比较多。这个我想猜旧世界黑皮诺,最后猜了意大利黑皮诺。
    当晚大家一致认定最难喝的酒是澳洲名庄Torbrek的Struie,这酒庄我也挺熟悉,虽然觉得太甜美但至少干净好喝只是喝不多。昨晚的表现很不好,有一股不纯净和果味无关的味道,大家喝一两口就不喝了。’


    2楼2018-05-26 13:24
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      3楼2018-06-25 10:57
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