1. 荞麦
荞麦对糖尿病、冠心病、高血压的食疗效果，已得到医学界和营养学界的公认。特别是苦荞，中医认为其性寒、味苦，为寒凉药物，能清热泄火、止渴，对糖尿病起治疗作用。

日本学者在研究中也发现，苦荞在预防糖尿病、高血压症等生活习惯病的效果上，约为甜荞的100倍。日本人称苦荞为“长生不老苦荞”。
2. 黄豆
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病具有医治功效。大豆所含的皂甙，有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加，对于肥胖型的糖尿病人，也有缓解病情的作用。

3. 黑米
黑米中的膳食纤维，可以提高胰岛素的利用率，延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，控制餐后血糖的上升速度。黑米中富含黄酮类活性物质，能够预防动脉硬化。

4. 薏米
现代药理研究表明，薏米含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用，可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖异生，从而达到降低血糖水平的目的，防治糖尿病并发症的发生。

5. 麦麸
麦麸，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，即麦皮。麦麸的大量膳食纤维，可延缓糖类的吸收速度，减小血糖波动幅度。最关键的是，麦麸中的铬元素，可以提高胰岛素的敏感性，使血糖平稳，特别适合餐后血糖控制不好的糖友。

6. 赤小豆（红小豆）
红小豆是物美价廉的天然降血糖药物，能帮助胰岛素代谢血糖，是将葡萄糖转变成能量的“红珍珠”。所含的镁能帮助胰岛素代谢血糖。而维生素B1、维生素B2则可帮助葡萄糖转变成能量。红小豆中的水溶性膳食纤维可延缓饭后血中葡萄糖的吸收，有利于糖尿病患者控制病情。
不过，吃的时候绝对不要放糖，并且相应减少主食。

7. 豇豆
豇豆中的烟酸是一种天然的血糖调节剂，锰元素和磷脂可参与糖代谢，捉进胰岛素的分泌，协同作用下有良好的降糖作用。
豇豆能有效清除人体内的自由基，降胆固醇和甘油三酯，净化血液，软化和保护血管，能有效防治和延缓糖尿病并发高血压、高脂血症、高胆固醇血症等心脑血管疾病。

8. 绿豆
绿豆是一种常见的食物，能够清热解毒和和抗菌抑菌，但是少有人知道，绿豆也能达到降低血糖的作用。但建议不要食用过量，多加水，不放糖。