杏鲍菇 200克 白玉菇 200克
生菜 100克 干辣椒 4个
蒜 6瓣 色拉油 适量
豆瓣酱 1汤匙 辣椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙 高汤 1碗
1.准备食材。
2.白玉菇洗净切两段，杏鲍菇切成小条，干辣椒切段，蒜拍成茸。
3.生菜撕好放在碗底备用。
4.锅中放油烧热。
5.放入豆瓣酱小火煸香。
6.再加入干辣椒和蒜末，蒜不要放完，留一些最后淋油的时候用。
7.继续煸出香味。
8.往锅里加入高汤(热水也行)烧开。
9.将白玉菇和杏鲍菇倒入锅中。
10.大火烧开，菇容易熟，烧时间不要太久。
11.出锅前放入鸡精，然后关火。
12.将双菇倒进铺了生菜的碗中。
13.往碗中加入一小勺辣椒粉，和一小勺蒜末。
14.另起一锅，锅中烧油烧到冒烟。
15.然后将油泼到碗中的辣椒粉和蒜末上，顿时可以闻到蒜香和辣椒粉的香味。
16.加点香菜点缀一下，一道美味的水煮双菇就做好了。
生菜 100克 干辣椒 4个
蒜 6瓣 色拉油 适量
豆瓣酱 1汤匙 辣椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙 高汤 1碗
1.准备食材。
2.白玉菇洗净切两段，杏鲍菇切成小条，干辣椒切段，蒜拍成茸。
3.生菜撕好放在碗底备用。
4.锅中放油烧热。
5.放入豆瓣酱小火煸香。
6.再加入干辣椒和蒜末，蒜不要放完，留一些最后淋油的时候用。
7.继续煸出香味。
8.往锅里加入高汤(热水也行)烧开。
9.将白玉菇和杏鲍菇倒入锅中。
10.大火烧开，菇容易熟，烧时间不要太久。
11.出锅前放入鸡精，然后关火。
12.将双菇倒进铺了生菜的碗中。
13.往碗中加入一小勺辣椒粉，和一小勺蒜末。
14.另起一锅，锅中烧油烧到冒烟。
15.然后将油泼到碗中的辣椒粉和蒜末上，顿时可以闻到蒜香和辣椒粉的香味。
16.加点香菜点缀一下，一道美味的水煮双菇就做好了。
