本试剂盒是以国家标准GB 5413.19-2010为蓝本，采用微生物法定量检测食品中的维生素B7总量（包括添加和样本原有B7）的产品。

植物乳酸杆菌Lactobacillus plantarum (ATCC Nr. 8014)属于B7依赖性生长菌。将含有B7的样品稀释溶液、B7检测培养基及植物乳酸杆菌Lactobacillus plantarum (ATCC Nr. 8014)菌悬液混合加入微孔板中培养，Lactobacillus plantarum的生长状况与样品中B7的含量成比例，经37℃培养44~48h后，用ELISA reader读取在540~550 nm (或者610~630 nm)的结果，制备标准曲线并分析数据，即可得B7含量。