女儿红酒
在浙江绍兴叫“花雕酒”又名“女儿红”、“状元红”
古时浙江等地有这样的习俗，生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。生女儿时也是依照着酿酒、埋酒等女儿出嫁时再挖出来，“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。
制作步骤：
1.先将糯米煮熟。煮糯米有两种方法：（1）直接加水用电饭锅煮熟即可（2）先将糯米浸泡3小时后再用纱布袋过滤去水，隔水干蒸。采用第二种干蒸最好
2.煮熟糯米摊凉之后把红曲米和甜曲根据比例搅拌均匀。
3.搅拌均匀之后存放，存放有两种:(1)放在暖气房温度在35到37度大约24到48小时就可以了。（2）放在自居家中家里温度在25到27度大约要3——4天就好了。不急着用可以时间放的越长越好。
女儿红酒功效：
含有大量人体所需的氨基酸，冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。