我是客家人，客家文化远源流长，客家美食更是出了名的美味!其中一种特别受欢迎的客家盐焗鸡。

首先准备一只光鸡 ，洗干净斩断脖子和鸡 头可以不要，斩断双脚，然后全身摸一遍盐放在篮子里滤干水分。

滤干了水就用草纸把鸡包住，准备一个锅，锅底放点粗盐，然后把包好的鸡放在上面，最后用一层粗盐盖住。

盖上锅盖大火煮冒气了就转中火焗大约20分钟就成香喷喷的盐焗鸡了。多吃盐焗鸡对气管炎有帮助的哟！