藜麦君：藜麦美食做法之——藜麦糕

材料：藜麦70g、荸荠粉125g、水690g、片糖200g
做法：
1. 取藜麦70g，淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起备用。
2. 另取一锅，放片糖和水540g，煮沸。
3. 倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态。
4. 荸荠粉用一个大碗盛好，倒入150g水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆，将3步中煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆会部分凝固。
5. 将半凝固的粉浆分置于硅胶模中，大火蒸20分钟，取出晾凉脱模即可，吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃，味道都很好。