鸟窝都是可食用燕窝？
我们通常在屋檐下见到的燕子叫“家燕（Swallow)”，属燕科，它们的巢是用禾草和着泥巴加上唾液筑成的，无法食用，也没有什么营养价值。网络上不少燕窝图片是家燕的窝巢。假燕窝泡水后是什么样请教柒记燕窝专家。
可食用燕窝来自雨燕科两个属（金丝燕属和侏金丝燕属）几种金丝燕所建造的燕窝。金丝燕在繁殖期，成鸟的唾液系统将膨胀扩大，并分泌出大量的胶质物来造窝，供作孵卵与养育下一代小燕子。这是一种生理现象，繁殖期成燕唾液系统肿胀，只好一吐为快。可食用燕窝富含唾液酸和粘蛋白，有很高的营养价值。柒记燕窝泡发问柒记燕窝专家
值得一说的是，金丝燕窝与家燕窝，用材不同作用也不相同。金丝燕窝不是燕子的家，仅是孵卵、哺育阶段的一次性用品。金丝燕休息时，双爪挂在岩壁或墙壁上。市场上的燕窝都是假的吗柒记燕窝帮你来解疑。