小茴香是一种可以食用的食物，不仅拥有独特的香气，更是可以促进大家的食欲，在日常生活中经常会有很多人们利用小茴香来作为料理食材，来增强食物的香醇浓郁，下面我们就一起来详细了解一下小茴香的妙用吧。
促食欲、助消化
　　小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气，从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管，从而提升人们的食欲，胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
杀菌
　　小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻。
食用禁忌
　　虽然小茴香的功效与作用却是有很多，但是小茴香也并不是适合所有人吃的。据《本草汇言》所记载：若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者，投之反增其疾也。也就是说，阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香的。
小茴香虽好，功效很多，但也有人不适合，需要注意食用小茴香的一些禁忌的，希望这些内容可以帮到大家。