“西红柿是蔬菜还是水果？”
多数人可能会毫不犹豫地回答蔬菜，考究的学者可能会按照植物学的定义将之归为水果。
这个争论听起来和粽子的咸甜之争差不多，两派口诛笔伐，煞是热闹。
甚至在一百多年前的美国，西红柿是蔬菜还是水果的问题还闹上了最高法院。
最后经过一番辩证，法院将西红柿判定为蔬菜。
既然有“蔬果”一词，那么很多食物就不能明确的定位为蔬菜还是水果。
不论如何，酸酸甜甜的西红柿都是我们的最爱啦！
众所周知，糖尿病患者对于饮食的要求往往是比较高的。
而在夏季，糖拌柿子是常出现在餐桌上的一道美食。
那么糖友们是否可以放心食用呢？
据测定，每百克西红柿含糖2.2克，有些品种可能高于3克。另外，如果存储于冰箱一段时间，含糖量可能会稍微降低。
所以糖友们可以食用西红柿，但不能多吃，要控制着吃。
食用的最佳时间段为上午9－10点、下午3－4点、晚上临睡前。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿中含有大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。
西红柿的十大好处
1治疗皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；
2美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容、防衰老效果极佳；
3防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
4防治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；
5治贫血
西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；
6治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；
7防治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
8防中暑
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；
9退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；
10治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
小窍门
1、颜色越红越好
这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
2、外形圆润皮薄有弹力的较好吃
可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好；然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
3、底部(果蒂)圆圈小的好吃
如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃；而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
忌
1、不宜空腹吃。
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
2、不宜吃未成熟的青色番茄。
食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、不宜长时高温加热。
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
但是西红柿也不宜放入冰箱中，因为经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。