以后能自己度娘的别随便问，这跟你要保存的食物种类，加工条件，罐装后的保存条件等等都有关系，不是绝对的
老干妈吃完了空瓶子洗干净装纯蜂蜜，它能送你走，买山屋放墙根忽冷忽热再泡水，明年吃说不定都拉肚子
一般自己罐装，尽量罐装前烘干，罐装时能加糖就加糖，能加盐就加盐，尽可能多层封装，罐装后尽可能保存在低温干燥环境比较稳定的地方

储存恰当两三年应该没问题。

自制的罐头完全说不准，交易还是买成品吧，还能委托加工

就跟自己腌咸菜一样，
做好了放好久，做不好直接坏。。。。。。。
西红柿酱就是现在做的，冬天也不坏直接可以吃新鲜的

密封好了再装派利肯里扔南极，你死了它都没坏

多糖多盐密封2年

搜索了下，原来罐头的制作标准是：121度，17分钟，这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌，病毒，芽孢
所以自制罐头的话，得用压力锅，难怪看末日生存者里面，做罐头用的锅跟一般的不一样

在做罐头之前要把罐子用高温杀毒，灌装完成还要清理瓶口趁热拧紧盖子。最后一步，再扔沸水里煮几分钟。这个样子再一般可以保存好几年，我前段时间还吃了瓶自制的酸黄瓜罐头（快两年了）

图一前几天刚做的，图二去年这个时候做的，一年一换，去年做了10瓶杏罐头，20瓶桃罐头，3瓶山楂罐头，今年疫情期间都吃了，今年打算多做点屯着。我这个没煮太久不然水果就化了，开锅5分关火拧紧就好了。

盖必须用新盖，盖瓶煮，很甜的咸的干的酸的灭菌久点都没问题，用医用消毒锅，PH值低于4.5（番茄酱）能放十五年，鱼罐头过期四十五年（外套纸壳）防锈层不磨损，细菌培养没菌，肉类肉毒杆菌灭不了必须加亚硝酸盐抑菌，短期就吃可以不用加