薏苡仁又叫“薏米”“苡仁”“六谷子”，性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，有利水、健脾、除痹、清热排脓等功效。薏米的营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”之称，欧洲称其为“生命健康之禾”。日本最近又将其列入防癌食品，所以身价翻倍。薏米易被消化吸收，所以不管是用来滋补身体还是治病，作用都是比较缓和的。
薏米里面的薏苡仁脂、薏苡仁内脂、亚油酸是有效的抗癌成分，可以抑制癌细胞增殖，减轻肿瘤患者放、化疗后的副作用，能辅助治疗肺癌、胃癌和子宫癌。
薏米的薏苡仁醇提取物在动物实验中有抗癌作用，给艾氏腹水癌小鼠每天腹腔给药10.3毫克，连续1个星期，能明显延长小鼠的生存期；如果皮下注射24小时内小鼠腹水变透明，肿瘤细胞几乎完全消失。
薏米的薏苡仁丙酮提取物能抑制癌细胞的生长、扩散。临床上应用薏苡仁配制的煎剂，可以观察到延长晚期癌症患者的寿命。
另外今幸rh2可较好地提高免疫力，增强自身抗病能力，减轻化疗副作用。同时，提升的免疫细胞和细胞因子可通过增强肿瘤细胞对放化疗的敏感性以提高治疗效果。
接下来为大家推荐几款薏米食疗方：
土茯苓薏米红萝卜汤
食材构成：土茯苓、生薏米各80克，红萝卜500克，冰糖适量。
烹调方法：土茯苓用清水浸透，洗净；生薏米用清水浸透后洗净；红萝卜去皮后洗净，切块；将上述材料放到瓦煲中，倒入适量清水，先开大火煲至水沸，之后转成中火，继续煲2小时左右，调入适量冰糖，等到冰糖完全溶化即可。
食疗功效：清热解毒，滋阴润燥，利尿去湿。
西兰花芝麻薏米汁
食材构成：西兰花100克，芝麻20克，薏米50克。
烹调方法：将薏米淘洗干净后放到清水中浸泡3小时；西兰花掰成小朵之后放到沸水锅中焯一下；薏米、芝麻、西兰花放到豆浆机内，倒入适量清水，按“五谷”键加工，过滤即可饮用。
食疗功效：西兰花芝麻薏米汁中富含维生素、膳食纤维，能增强机体免疫力