古纯百告诉你如何正确储藏白酒
很多人拿到一瓶酒后都喜欢把酒存放几年再喝,这样酒的口感会更好。但是很多人存放酒的方法是错误的,今天我就给大家讲一下那些错误的存酒方法,大家最好不要使用这些方法来存放酒。
一、土中埋酒
土中埋酒这个方法最先源于“女儿红”,据说在浙江绍兴一代,家家户户都会在自家后院里埋几坛女儿红,等女儿出嫁时才挖出来招待亲朋好友。很多人受到这个故事的影响,拿到一瓶酒就把酒埋在土里,指望着几年后收获一瓶琼浆玉液。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=d85666e49d8fa0ec7fc764051696594a/9c97bfaccbef7609f1b03d4822dda3cc7dd99e17.jpg)
二、胶布缠酒瓶
有些酒友的酒在存放一段时间后,会因为封口没封好导致酒挥发,本来一瓶酒一段时间后只剩下半瓶了。为了防止酒挥发,很多人会用胶布缠瓶。
通过大量实验证明胶布缠瓶这个方法并不靠谱,酒挥发出来的物质会在胶布上形成白雾,导致瓶口产生霉变。
其实现在的酒瓶密封性很好的,很少出现渗漏、挥发的情况。如果你不放心,下面酒姐给大家支几招,教大家怎么做。
①蜡封
蜡封是比较古老的封酒方法,只是这个方法只适用于酒坛、陶瓷头、玻璃头的瓶塞。现在在老酒市场上高档的酒就是这样做的,比如:茅台年份酒。如果是塑料盖就不行了,盖子会变形。另外,蜡封费事,还不能重复使用。
②万能神器生胶带
大家知道那种白色的生胶带吗?这种胶带化学性质稳定、不带胶质、密封性好,使用用来封酒。在酒瓶脖子那缠上几圈就行,并且便宜又实惠。
三、溶洞、地洞藏酒
洞藏老酒这几年被捧得非常火,随便找个山洞放几瓶酒进去,一年后一定大卖。其实这东西比埋在土里还不靠谱,山洞阴暗、潮湿,根本不适合放酒,更不适合酒的老熟。
可能有人会说,郎酒不是有天宝洞藏吗,这个酒就是放在山洞啊。如果有人去看过郎酒天宝洞藏的山洞就不会这样想了,那那是什么山洞,纯粹一个人工打造的酒窖。
天宝洞位于峭壁之上,洞内干燥、通风,再加上郎酒集团的精心布置,打造,纯粹就是一个酒窖。另外,天宝洞内还有很稳定的发酵菌群。干燥、通风,具备发酵菌群,这样的条件不是那些溶洞、地窖能比的。何况人家郎酒集团还花了不少钱在上面。
四、酒糟埋酒
我不知道是从什么时候起,用酒糟埋酒也能成为一种宣传噱头,而且大家还很接受。如果是懂酒的人,就知道这纯粹是胡来。
新酿制出来的酒糟味很重,要存放一段时间才会没有糟味。如果把酒埋在酒糟里,那个味道闻一点都会吐。另外,酒糟会受菌感染发霉,从而产生一些有毒元素,把酒埋在酒糟里,你觉得能喝吗?
总结:酒最重要的是品质,而不是这些墟里花哨的卖酒手段。如果这些方法能有用,那些名酒、正规酒厂为什么一家都不这样干?因为他们知道酒怎样放才最好,才最科学。
大家在买酒时也少信那些所谓的洞藏老酒、酒糟老酒,这些卖酒给你的人肯定自己都不懂酒。
很多人拿到一瓶酒后都喜欢把酒存放几年再喝,这样酒的口感会更好。但是很多人存放酒的方法是错误的,今天我就给大家讲一下那些错误的存酒方法,大家最好不要使用这些方法来存放酒。
一、土中埋酒
土中埋酒这个方法最先源于“女儿红”,据说在浙江绍兴一代,家家户户都会在自家后院里埋几坛女儿红,等女儿出嫁时才挖出来招待亲朋好友。很多人受到这个故事的影响,拿到一瓶酒就把酒埋在土里,指望着几年后收获一瓶琼浆玉液。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=d85666e49d8fa0ec7fc764051696594a/9c97bfaccbef7609f1b03d4822dda3cc7dd99e17.jpg)
二、胶布缠酒瓶
有些酒友的酒在存放一段时间后,会因为封口没封好导致酒挥发,本来一瓶酒一段时间后只剩下半瓶了。为了防止酒挥发,很多人会用胶布缠瓶。
通过大量实验证明胶布缠瓶这个方法并不靠谱,酒挥发出来的物质会在胶布上形成白雾,导致瓶口产生霉变。
其实现在的酒瓶密封性很好的,很少出现渗漏、挥发的情况。如果你不放心,下面酒姐给大家支几招,教大家怎么做。
①蜡封
蜡封是比较古老的封酒方法,只是这个方法只适用于酒坛、陶瓷头、玻璃头的瓶塞。现在在老酒市场上高档的酒就是这样做的,比如:茅台年份酒。如果是塑料盖就不行了,盖子会变形。另外,蜡封费事,还不能重复使用。
②万能神器生胶带
大家知道那种白色的生胶带吗?这种胶带化学性质稳定、不带胶质、密封性好,使用用来封酒。在酒瓶脖子那缠上几圈就行,并且便宜又实惠。
三、溶洞、地洞藏酒
洞藏老酒这几年被捧得非常火,随便找个山洞放几瓶酒进去,一年后一定大卖。其实这东西比埋在土里还不靠谱,山洞阴暗、潮湿,根本不适合放酒,更不适合酒的老熟。
可能有人会说,郎酒不是有天宝洞藏吗,这个酒就是放在山洞啊。如果有人去看过郎酒天宝洞藏的山洞就不会这样想了,那那是什么山洞,纯粹一个人工打造的酒窖。
天宝洞位于峭壁之上,洞内干燥、通风,再加上郎酒集团的精心布置,打造,纯粹就是一个酒窖。另外,天宝洞内还有很稳定的发酵菌群。干燥、通风,具备发酵菌群,这样的条件不是那些溶洞、地窖能比的。何况人家郎酒集团还花了不少钱在上面。
四、酒糟埋酒
我不知道是从什么时候起,用酒糟埋酒也能成为一种宣传噱头,而且大家还很接受。如果是懂酒的人,就知道这纯粹是胡来。
新酿制出来的酒糟味很重,要存放一段时间才会没有糟味。如果把酒埋在酒糟里,那个味道闻一点都会吐。另外,酒糟会受菌感染发霉,从而产生一些有毒元素,把酒埋在酒糟里,你觉得能喝吗?
总结:酒最重要的是品质,而不是这些墟里花哨的卖酒手段。如果这些方法能有用,那些名酒、正规酒厂为什么一家都不这样干?因为他们知道酒怎样放才最好,才最科学。
大家在买酒时也少信那些所谓的洞藏老酒、酒糟老酒,这些卖酒给你的人肯定自己都不懂酒。