紫砂壶是一种兼具实用、鉴赏的茶具，拥有一款优质的紫砂壶的每一个茶友的愿望。那你知道新买的紫砂壶如何开壶，紫砂壶如何保养吗？

开壶
新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。

新买来的壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶“化化妆”，用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味。

1、将新壶先用温水内外冲洗干净。
2、锅中放冷水，将新壶放入蒸煮一小时。
3、将壶从蒸锅中取出，在空气中自然冷却。
4、再次放入原锅中用同一锅水蒸煮一小时，晾凉后沏茶。
完成上面4个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。

养壶
新壶经过开壶程序后，就可以正式使用了，使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶，养壶的过程更加漫长，需要很好的耐心。一定要在品茶的过程中养壶，而不是在养壶的过程中品茶。养壶如养性，一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，光泽“内敛”，如同谦谦君子，端庄稳重。养壶的方法更是五花八门，究其宗旨，基本原则都是一样的

不外乎以下6点：
1、彻底将壶身内外洗净。
2、切忌油污接触。
3、用茶汁滋润壶表。
4、适度擦刷。
5、用毕清理晾干。
6、让壶有休息的时间。

说起来好像挺复杂的，其实做起来也没什么，只要平时一点一滴细节上多注意。具体说要注意几个细节：
1、在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透。
2、在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。
3、常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相。
4、紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间，一般要晾干三五天，让整个壶身彻底干燥。

常见误区
有些人对养壶有几个误解，对于收藏爱好者千万注意。
1、切忌心急，养护是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布、砂纸、抛光布等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷，不要太用力以免不小心戳坏茶壶。
2、切忌剩茶，有些养壶的人，认为饮生的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大，而且不卫生，对身体不利。
3、有些人喝什么茶都用一把壶，这是绝对错误的。一定要做到饮什么茶用什么壶，必须严加区别，不能混淆。最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶，不可喝什么茶叶都用同一个壶，应加识别，以免混乱。

日常保养紫砂壶应特别注意下面几点。
1、壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。
2、放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不宜放在近多油或多尘埃的地方。
3、每次用完后，用纱布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内的三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，焗两三次，冲过的水留用，然后清理干净所有的茶叶，将冲过的水浇匀壶上，最后用布轻轻擦干。
4、清洗壶的表面时，可用手擦洗，洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风且无异味之处阴干。洗刷时不要使用清洗剂或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽，很容易破坏“色浆”。
5、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气，最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。
6、如果壶暂时不用，壶身内外要擦干爽，壶内不能积湿气，最好将壶贮放在空气流通的地方。
7、“养壶”主要靠茶叶来养，一般选用绿茶，以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是紫砂壶精品越要用上等茶叶。泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。泡茶也有讲究，先用沸水浇壶身外壁，即品茗者常说的“润壶”，然后再冲水。品茗时若常用湿毛巾抚摸壶身，则润朴之色油然而生。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，各自区别，不相混淆。

日前，爱好喝茶的陈师傅遇到了一件烦心事。原来一位朋友送他一个新的紫砂壶，他用来泡茶，却发现紫砂壶出现泛白的现象。他怀疑这个紫砂壶到底是不是真品，而且壶身泛白对身体健康有没有影响呢？

　　带着这个疑问，记者走访了紫砂艺苑业内人士张先生。他告诉记者，紫砂壶出现泛白现象通常有两种情况。

　　第一种情况：如果紫砂壶的内侧或壶底有白色粉末状颗粒，像结晶的小盐粒一样的东西。那么，这种情况属于正常的技术问题，原因是在紫砂壶的烧制过程中，用来防止壶盖和壶身黏连而添加的石英沙，这种物质不影响紫砂壶的使用和品质。另外，搁置半年以上的紫砂壶，内侧或壶底出现轻微汗毛状结晶物，有点像青砖瓦表面风化的物质。这也是由于烧制过程中温度偏低，残留下来没有结晶的砂器，在长时间热胀冷缩过程中，变成了不明显的分介物排出，这种情况也属正常技术问题。周铭泽建议，这种情况下的泛白，市民可以通过反复清洗而解决，长时间使用后，反而使包浆明显，日久生灵。

　　第二种情况：新买的紫砂壶，用热水冲洗后，壶面上泛起一层白霜。用凉水冲不掉，用手擦不净。还有新买的紫砂壶，用滚烫的开水冲洗后，表面变白，好像从里向外冒出一层油一样。其实这些都是壶身打蜡造成的。

　张先生认为，很多商家和壶工，为了提升卖相，会给茶壶表面打蜡，这样看上去很光洁，事实上是在掩饰泥料本身质感不足的缺点。对于这种情况下的泛白，如果不是朱泥做的壶，可以用水泡茶叶煮上3次就行了。这种做法俗称开壶。第一次趁热用干净的棉布把蜡擦干净。然后再煮第二次和第三次，每次要用凉水煮沸，持续10分钟，然后自然冷却。这样就可以把壶表面的蜡除掉了。