在我看来就是一种仪式感，先不说有没有道理，不论是豆腐、甘蔗、茶叶，还是清水煮壶，紫砂壶是非常容易吸味的，会影响以后泡茶的口感，再者壶在沸水中一直煮难免会有磕磕碰碰。

而且最主要的是，开壶真的没必要这么折腾。。。正儿八经的原矿紫砂壶，开壶非常简单，热水冲冲干净就可以用了。紫砂矿是一种近似岩石的矿物，又经过一千多度的高温火烧，只要是真正的紫砂料，都可以很简单地开壶~

第一步：先用清水把壶的里里外外清洗几遍，彻底清洗干净。再用沸水把紫砂壶内外烫几遍。
然后，泡茶，第一遍茶汤倒掉，第二遍直接开喝。
一般新壶收到，内部都会看到多多少少的白色细砂，这些白色的粉末是石英砂。由于紫砂壶进窑烧的时候，壶盖和壶身是合在一起烧的，为了防止烧制后因“热胀”而导致壶盖打不开的情况，紫砂壶在进窑烧之前都会沿着壶口壶盖刷一些白色的细石英砂，这些石英砂说白了就是石头里所含的天然矿石，无毒无害。
而且这些白色细砂反倒说明你这把壶是没人用过的新壶；但这个也不绝对，有些商家会在出窑后帮我们把这些细砂洗掉。不管商家有没有洗过，新壶内部还是要用清水彻底清洗干净的。
一把好壶，开壶后，平时的养壶也是其中非常重要的部分，随着经过把玩和泡养，炉火褪去，紫砂壶才会散发出温润的光泽。这也是紫砂壶的魅力所在。

养壶巾最好用布料细密的，软一些的，吸水好的。另外，养花货壶的话可以准备一把小刷子，大家懂的，养壶巾这个时候就不好使了。

壶用好后，清空壶内的茶叶，将壶清洗干净，把紫砂壶壶口和壶盖分开倒扣放置在干净的养壶巾上，这样不会有积水残留在壶内。
养壶伴随着泡茶的过程，并没有真正的诀窍，没有也不需要有速成的方法，只要平时不用的时候保持干净，不沾油，泡茶的时候时常擦拭保养，壶的温润、儒雅韵味就出来了。

壶就用它，此物你家一定有！

关于煮水陶壶的开壶，各种各样的传说也有不少，有人说要用豆腐煮，也有人说要用甘蔗皮。还有土豪派，说要用进口的某云牌的水连续煮一个月。

今天，我们就来讨论一下煮水的陶壶该如何开壶。知名茶文化工作者、全国金奖茶艺师杨洋，教了小懂一招，既简单又实用，有必要跟大家分享~
这可是杨洋老师习茶多年百试不爽、既有效又简便的开壶大法哦！
什么？你要做笔记？不用拿小本啦，因为太简单啦！
第一步：准备一把生米，一口锅。

第二步：在锅中加入水（水要多一些）和米，开锅后再煮一刻钟。

第三步：把煮好的米汤倒入新壶内，小火慢煮半小时以上。

特别注意：米汤里面的米一定要过滤干净，一粒都不能剩。
此法刚开完壶一周左右，煮出来的水都会有米香，泡个熟普、六堡神马的，真是棒棒哒！
哦啦，大功告成。开壶真的就这么简单！