说到奶茶，我想大家都不陌生。随便往街头一看，不夸张的说隔几米就是一家奶茶店。不知何时起，朋友圈里有人会和自己排了很久的队才买到的奶茶合张影，称其实在来之不易,而这些被人视若珍宝的奶茶拥有了另一个身份——网红。网红奶茶最近的消息铺天盖地，让许多创业者们都跃跃欲试，加入战局。或是创建新品牌，或是直接作为加盟商。今天我们聊聊网红奶茶的6大手段。
奶茶制作
1.产品升级。
一方面对奶茶本身汰旧换新，往更好的口味、更高品质的方向走，并且时不时推出几款明星产品。比如，不同于传统的将奶与茶混合在一起的台式奶茶，某奶中的奶与茶是分离的。消费者可选择红茶、绿茶、乌龙茶等茶底，茶底之上则浮着由鲜牛奶、奶精和奶油等混合打制出的厚实奶盖；
奶茶包装
2.包装升级。
某奶精心设计了奶茶店的店面环境，并赋予产品高“颜值”，让人喝起来“倍儿有面子”。某奶的杯盖上贴一根五星角状的小细棒，方便顾客在杯盖上戳出一个小孔，可喝到浮在茶底上的奶盖；
服务贴心
3.服务升级。
某奶虽然增加了单个奶茶的制作时间，但细致的流程能够令珍珠的韧劲、奶茶的甜度、奶盖的厚度更加稳定，提高出品质量。通过增加店员数量，专业化的团队培训，不断提高出餐速度，减少顾客等待时间。
促销广告
4.促销升级。
譬如，某奶在成立之初开通外卖，“满30元外送，买十送一”的促销活动被标在菜单的显眼处；
5.概念升级。
不轻奢，怎知我独特？抬高身价是一种定位手段，有些奶茶店在迈出第一步时，就直接抛弃了亲民的价格路线，它们的客单价通常在15元以上，这就与几元一杯的廉价奶茶划开了距离，有些价格甚至要追上一杯星巴克咖啡。
排队
6.炒作升级。
有媒体报道称原本二三十元一杯的奶茶被炒到七八十元。在全民网红的年代，奶茶也不例外，甚至催生了这个行业的黄牛、代购.。而营销在奶茶店还未登陆时就从线上开始蔓延。在某网红奶茶店入驻上海前，有网络大V和生活方式类公众号里发布了相关内容，提前预热一番后，引爆只在片刻之间。这一次，该奶茶店引起市民排队热潮，买到一杯可能需要排五个小时，有的说需要七个小时。
马太效应
网红奶茶的6大手段形成了一个重要的因素，就是“马太效应”。来的人越多越是能吸引更多的人来，买的人越多也越能吸引到更多的人来买。排队三个小时，只为了喝一杯网红奶茶，虽然有人对这样略显疯狂的行为嗤之以鼻，但是被吸引而来的顾客依然络绎不绝好不好喝已经不重要了，但能够买到这样的商品，在聊天中、在社交网络中，是向朋友传递出一种信号，我买到了很难买的、你们都没有的东西。
总结：
借鉴奶茶行业，所有小餐饮经营者都需要不断的学习，熟悉和了解行业的发展趋势和市场，自己必须是很喜欢自己的工作，因为很多的消费者和店主讨论产品的知识或者心得，留住忠实的目标客户。只有这样才能使自己的餐饮店经营出自己的特色来实现多元化的经营。