那么为什么G9冰淇淋这么受全世界的吃货欢迎呢？仅仅是因为好吃吗？当然不，G9冰淇淋作为飘扬过海来到中国的海外美食，其创新的优势才真正是赢得欢迎的法宝。
首先G9分子冰淇淋早在2012年就把液氮冷却技术应用在制作冰淇淋上，而这个时候的世界冰淇淋行业，还处于传统的冰淇淋制作工艺垄断时期，说穿了就是通过将奶油、稳定剂等食材冷冻的办法制作而成。
而G9分子冰淇淋则不一样，它创新的使用了液氮冷却技术，利用液氮零下196度瞬间挥发急速凝固的特性，瞬间冷却、杀死有害细菌和病毒、同时还保存了水果的纤维和曲奇饼干的营养成分的完整，极其的健康而美味，你看到的就是你吃到，所以不用担心会对健康产生危害。