最简单的米醋制作方法
把糯米或大米炒至金黄，按1斤米，2两白糖，4斤水的比例封入坛中，20度以上的温度，一个月以后便有醋味。时间越长，醋味越浓。
注意以下事项：
1、不要把米洗干净，带点米糠最好；
2、水要用凉开水；
3、炒米的锅要无油。

你知道怎么不说一说，就、只在这贬低别人，人家酿酒吧好多大师都免指导小白

先酿酒糟后酿醋（种菌种更快）