重庆老火锅的九宫格火锅一直都很深受人们喜爱，柒进柒出主打特色重庆九宫格老火锅的，麻辣为主，鲜香麻辣，一口回味无穷，无辣不欢的小伙伴一定要去尝试一下。柒进柒出的火锅更加注重现代营养健康观念。传统火锅的比较味重厚油，他家的则是进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。

柒进柒出的潮汕火锅，牛肉精选的都是上等牛肉，手工切制的牛肉吃起来更有口感，每个部分肉的口感都不相同，涮法亦各有讲究。