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想要烤出来美味的烧烤有哪些技巧

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中国人最喜欢的摊位食品那肯定就是烧烤了,很多食物都不能够替代它。对于一些热爱吃烤串的人来说,如果烧烤没了他们活着也没有什么意义。吃货的世界果然是其他人无法理解,不过想要让吃货们满意,烤串的味道一定要好,今天教给大家几个美味烤串的烧烤技巧。


1楼2018-08-14 09:13回复


    2楼2018-08-14 09:14
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      1、烤海鲜食材 相信很多人都特别喜欢吃海鲜拿去烤,因为海鲜烤过之后香味会让人流口水,并且吃下去之后唇齿留香。为了最大限度锁住海鲜食物的香味,可以用锡纸把它们包起来,像一些带壳海鲜可以直接放到烤架上,比如大家非常爱吃的烤生蚝。


      3楼2018-08-14 09:17
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        2、烤香肠类食材 香肠、培根、火腿经过烤过之后,外面脆脆里面很软,想要烤好香肠类食材,可以采用闷烧,并且火力可以大一点,不过香肠很容易因为火大而烤焦,所以非常考验烤制人员的水平。


        4楼2018-08-14 09:18
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          3、烤肉片 肉如果很厚肯定是烤不熟,会出现外面肉熟了,里面没熟,在烤之前可以把厚的肉片切成薄一点,并用调料腌制,然后大火烤制保障肉串可以短时间数,烤牛肉7分熟合适,烤猪肉全熟。


          5楼2018-08-14 09:19
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            烧烤所用的燃烧材料最好是使用木炭和树枝,因为这样可以保证燃烧时间足够久,注意不要一次性加很多,并且不要重复往里面添加,一方面是为了节省木炭另外一方面是为了让肉香充分发挥出来。


            6楼2018-08-14 09:19
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