肝脏是消化系统中最重要的脏器之一，是营养素在体内代谢的主要器官、各种物质代谢的中心，有合成、贮存、分解、排泄、解毒和分泌等多种功能；肝脏分泌的胆汁，在胆囊内贮存，帮助脂肪消化；肝脏、胆囊发生疾病后，势必会影响营养的代谢功能。因此，胆囊系统疾病的营养治疗才是最关键的。
肝不好，解毒的功能就会下降，毒素不能及时地分解排出，就会对身体各脏腑造成伤害。因此养肝就是养命，一点也不假。肝不好的人，在饮食上也要多加注意，一些不利于肝脏的食物最好少吃，比如烧烤、酒等，多吃一些保养肝的食物，及时保肝、护肝。下面小编就来详细地介绍一下。

蜂蜜又名白蜜，其性平味，归脾、肺、大肠经。我国医学认为缓急、润肺止咳、润肠通便。正如《本草纲目》所云：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，止痛也。”还能帮助女性朋友美白皮肤，常吃蜂蜜可以延年益寿。对肝也有很好的保护作用，酒后喝蜂蜜，能加速酒精的分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的伤害。
五味子，性为归经：温：酸、甘；归肺、心、肾经。对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低的作用。另外，五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核糖酸（DNA）合成物和鸟氨酸脱羧酶的活性，再生肝细胞。
红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球等医疗作用；红枣还含有大量的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C以及钙、钾、铁、镁、磷等微量元素，对肝脏的营养供给很有好处。
甘草含有甘草酸成分，可以抑制补体，防止肝细胞受损，进而保护肝脏，通过改变细胞膜的通透性阻止病毒入侵肝细胞，以抵抗病毒。除此之外，它还可以聚集在肝细胞内抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治疗过程中，甘草有着确定的疗效。但是要注意，长期服用甘草很可能导致血压升高、浮肿等，因此，高血压或肾脏功能受损的患者应当慎用甘草护肝。
黄芪中富含多种微量元素（如多种氨基酸、叶酸及硒、锌等），黄芪泡水喝可补脾益气，补肺固表，还有增强机体免疫力、降血压、保肝消炎的作用。黄芪适合身体虚胖的人，其是腹部肌肉松软的人。对于那些身体瘦小、结实的人不宜多吃。
因为黄芪微温，对于阴虚的人有助热的作用，不仅不能治愈还会引起伤阴动血，使病情加重。
黑木耳的胶体吸附力较强，能消化纤维一类物质、吸附肠内残渣，起到清涤胃肠的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂，经近代科学研究表明具有延缓衰老、延长青春的功效。对于肝脏不好的人来说，具有很好的清理作用，能够有效的保护肝脏。
燕麦中富含膳食纤维，可以帮助肝脏发挥出最大的作用，可以有效避免腹部脂肪堆积，预防肝脏疾病。
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