开火锅店如何选择火锅底料？成都知名火锅底料品牌

以前开火锅店都是找一个炒料师傅，但是现在成本过高，炒料师傅不稳定，影响店铺实际运营，基本上都不请师傅！
如今都是直接找餐饮公司或者厂家拿火锅底料，餐饮专用的那种，市面上卖的和超市里面卖的不行，添加剂和防腐剂过高，味道不好不敢保障，选择餐饮专用火锅底料就行！