秋季丰收的高粱米，不仅是一种适合一年四季吃的粮食，还是一种具有温中和胃、帮助消化、涩肠止泻、平稳血压等功效的药物呢，有胃寒、消化功能弱、慢性腹泻等症状的人可不要错过这药食同源的养生好食物哦~一起走进谷医堂中医四季养生讲堂秋季篇《秋粮珍品高粱米》去了解一下吧。
问：我习惯在夏天吃高粱米水饭，但高粱米只适合在夏天吃吗？
谷医堂健康专家：高粱米适合一年四季吃。因为高粱米既是食品，又是药物，它的味道甜而带涩，属于温性，所以，春夏秋冬都可以吃高粱米。不过，高粱米食物，在不同的季节，有不同的做法。
问：高粱米到底对人体有什么养生的好处啊？
谷医堂健康专家：从药理作用来看，高粱米温中和胃，帮助消化，适合胃寒或者消化功能弱的人吃，高粱米还能涩肠止泻，能缓解经常拉肚子的症状。
高粱米红豆糕：冷天高粱米食疗方
原料：高粱米、红豆沙。
做法：先把高粱米洗干净，倒入适量清水，放到笼屉里蒸熟。准备两个瓷盘，先把一半高粱米放入盘内铺平，用勺子压成2-3cm厚的片，剩下的高粱米放入另一个盘子里压好。将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平。吃的时候用刀切成菱形块就可以了。
问：我一年四季手脚冰凉，这是什么原因呢？
谷医堂健康专家：中医认为，有这种症状的人属于阳虚体质，阳气不足。阳是人体生命的动力。阳虚体质的人表现为浑身乏力，手脚冰凉，气色不好，大便不成形，夜尿增多，小便清长。
问：阳虚体质的人，该怎么调理呢？
谷医堂健康专家：阳虚体质的人，需要温阳。高粱米的温性，加上它的和胃温中的作用，能很好地调理脾胃和消化功能，进而促使人体产生阳气。
高粱羊肉汤：改善手脚冰凉
原料：羊肉500g，高粱米30g，葱、姜、盐等调料适量。
推荐理由：高粱米有温中和胃的功效，羊肉是冬天的滋补品，可以滋补助阳，增强血液循环的能力，改善手脚冰凉的症状，也有助于储存阳气，调整人体正气。两者一搭档，对提升人体阳气，增加人体抗寒能力，预防疾病都有好处。
做法：高粱米与羊肉一起放到锅中炖，根据自己的喜好加入葱、姜、盐等调料。
问：用来做扫帚的高粱穗还能帮助平稳血压？
谷医堂健康专家：高粱穗还真有这作用。药店里没有高粱穗买，家里或亲戚家里有高粱穗的话，可以拿来用一用。
高粱穗红茶：
对付气血亏虚型和痰湿型高血压
原料：高粱穗（干燥的）、茜草、红茶、红糖各10g。
推荐理由：高粱穗能平稳血压，茜草有凉血、调整血压的作用，茶叶有清利头目、调整血压的功效。红糖主要有温中和胃、调和、调味的作用。几味药搭配在一起，对气血亏虚型高血压和痰湿型高血压有辅助治疗作用。
做法：将高粱穗、茜草、茶叶一起放入容器水煎，加入红糖调味，代茶饮。
问：气血亏虚型高血压有哪些症状呢？
谷医堂健康专家：气血亏虚型高血压患者，气血不足，经常头晕，活动后头晕得更厉害，脸上没有太大血色。
问：痰湿型高血压有哪些症状呢？
谷医堂健康专家：这种高血压病人体态稍微偏胖，头重如裹，有胸闷的感觉，舌苔黏腻，大便黏腻。
问：听说吃粗粮能缓解便秘，为什么我吃高粱米后便秘反而严重了呢？
谷医堂健康专家：粗粮纤维素较多，大家都感觉粗粮能缓解便秘，但这并不是绝对的。高粱米有涩肠止泻的作用，一般用来治疗拉肚子。本来大便就干，再吃高粱米，便秘就会更严重。不管粗粮细粮，都得辨证施治。
问：听说一个偏方，把高粱米炒黄了再磨成粉，可以改善小孩的消化不良症状？
谷医堂健康专家：确实有一定作用。高粱米有助消化的作用，在炒焦、炒黄之后，这个作用增加了，它的黏腻性减少了。小孩子的脾胃比较虚弱，建议在高粱米中加入红枣一起炒焦了，磨成粉，搅拌成甜甜的糊糊给孩子吃。利用红枣健脾胃的作用，使小孩的消化功能得到根本的改善。
问：我姥姥总是拉肚子，中医说是慢性腹泻，光吃高粱米就能缓解吗？还有什么更好的方法？
谷医堂健康专家：慢性腹泻可能不仅仅是胃肠功能不好所导致，也有可能是因为有病原微生物在体内。白矾有燥湿、止泻、解毒的功能。将30g高粱米和3g白矾打成粉，每次吃9g，一天吃2-3次。吃上10天半个月，对缓解腹泻有帮助。在饭后半小时至40分钟吃。