开春以后牛蛙价格又进入一个缓慢上涨的过程，4月中旬市场批发价平均已经超过9元/斤，小规格牛蛙缺货严重卖到10-11元/斤。福建广东地区塘口价格也基本涨到8元/斤以上，由于存塘量接近尾声，接下来牛蛙价格可能还要往上在涨一些。
与此同时，近期福建几乎全境禁养牛蛙，包括宁化、安溪、连城、上杭、长汀、永定、漳平、龙岩、云霄等多个主产区地方政府发布景禁养公告，在牛蛙缺货背景下，未来牛蛙或将继续暴涨。