夏天是奶茶销售旺季，广场、步行街、电影院、街头巷尾……那些小小的奶茶店窗口总会不时跳入你的眼帘。那么，奶茶中包含哪些营养成分？是否健康营养？近日，市消保委联合本报对市面上一些比较畅销的奶茶品牌进行了一次测试。抽样检测26份样品，涉及一点点、coco、大保健、澳门皇茶、弥茶、答案、鹿角巷、贡茶、侯彩擂、知芽等10个品牌。昨天，记者拿到了这份测试报告。

咖啡因：500毫升奶茶最高含量相当于3罐红牛
常有人觉得喝了奶茶容易睡不着觉，此次检测证实了这一点。检测发现，奶茶中的咖啡因含量偏高，平均值达到201.5毫克/升。
其中，一点点奶茶产品的咖啡因含量普遍较高，含量最高的一点点（华光城店）布丁奶茶（不加糖），一杯500毫升奶茶的咖啡因含量达334毫克/升。也就是说，这杯500毫升奶茶含有167毫克咖啡因，相当于3罐红牛（50毫克/罐）的咖啡因含量，1罐monster功能饮料（160毫克/罐）的含量。
而根据国际上的共识，正常人每日咖啡因摄取量宜控制在400mg以内，过量摄入会导致睡眠紊乱、心跳过速等问题。此外，高血压、心脏病、糖尿病等疾病患者以及孕期、哺乳期妇女和幼儿需尤其注意，不应摄入过多的咖啡因。

脂肪：750毫升奶茶最高“含”50多克食用油
26份检测样品的脂肪含量平均值达4.3克/100毫升，不同品牌奶茶的含量差别较大，最少的为1.8克/100毫升，含量最高的是一点点（华光城店）750毫升波霸奶茶，脂肪含量7.8克/100毫升，总含量58.5克。也就是说，喝一杯这样的奶茶，其中就摄入了50多克我们做饭时用的食用油。
根据2011版国际营养科学联合会发布的《人体每日所需营养标准》显示，每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25%~30%；女性摄取55~65克为宜，男性不宜超过90克。脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入易引发肥胖。

反式脂肪酸：一天喝两杯500毫升的奶茶就超标了
根据国家标准，正常人每日摄入反式脂肪酸不应超过2.2克。检测显示，26份奶茶样品中，反式脂肪酸含量平均值为0.23克/100毫升。也就是说，如果你一天喝了两杯500毫升的奶茶，仅此一项，你当天摄入的反式脂肪酸就超标了。
26份奶茶样品中，反式脂肪酸含量最高的是侯彩擂（高鑫广场店）牛魔王黑砖奶茶（无糖），一杯500毫升奶茶的反式脂肪酸含量达6.4克。
摄入过多的反式脂肪酸，可能增加患冠心病、心脑血管病的几率，妊娠或哺乳期女性过多摄入还可能影响婴幼儿发育。