食疗价值
　　蔷薇科木本植物樱桃的果实。又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃。我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培。夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。
　　[性能]味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
　　[参考]含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
　　[用途]用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华。
　　[用法]生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。
　　[附方]
　　1，樱桃酒：鲜樱桃250g，用白酒1000ml浸泡。每次服1~2杯。
　　源于《滇南本草》。本方取樱桃补肝肾以强筋骨，取白酒助药力而行血脉、能经络。用于久患痹症，肝肾虚弱，筋骨不健，腰膝酸软，四肢不仁，关节不利。
　　2，樱桃龙眼羹：龙眼肉10g（或鲜龙眼15g），枸杞子10g，加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃30g，煮沸。加白糖调味服食。
　　樱桃能补肝益血，且铁为补血的重要成分，而本品含铁量为百果之冠；《名医别录》又载“令人好颜色。”龙眼肉、枸杞子亦皆补养心肝、滋养血液之品，可协同奏效。用于血虚头晕、心悸等。