制作程序
1 皮蛋剥壳，切碎

2 豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味
3 把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面，放入蒸箱，用（）模式，设（95）度， （5-8）分钟
4 从蒸箱中取出，把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面