调节免疫
卿而美中的组份对人体免疫功能有明显的增强作用，其可增强人体T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖与分化，并增强其功能，以及增强杀伤细胞的杀伤功能以及单核吞噬细胞的吞噬功能，同时有着散寒止痛、活血通经的作用。
肠道菌群重置
人体肠道内细菌有很多，并且比较恒定。一般情况下，这些细菌是有益的，它们能抑制某些病原菌如沙门菌、霍乱弧菌等生长，还能合成B族维生素和维生素K，这是人体维生素的一个重要来源。卿而美可溶性膳食纤维的容水量大，可为肠内菌群提供理想的增生场所，使肠内有益菌得以增加并重建肠内菌群的动态平衡，同时预防肠内细菌透过肠壁向外移动从而对人体构成危害。
预防结肠和直肠癌
这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加食物中膳食纤维含量可控制低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。这是由于可溶性膳食纤维进入小肠后，形成一层胶状体，就像海绵一样，吸收大量的胆汁酸，阻止其被血液再次吸收，促使肝脏利用血中的胆固醇制造胆酸，从而降低有害的胆固醇。
辅助降血糖、降血压、辅助治疗糖尿病、预防妇女乳腺癌等等