小弟有些问题想请教大家，先祝各位兄弟姐妹们大家中秋快乐 阖家欢乐，万事如意！
切入正题：我目前在准备做卤菜生意，店面已经租好，40个平方，装修好的，一年房租2万4。但是我从来没做过生意，目前为止是一头雾水，都是一个亲戚在教我，而且技术一点都不会，也是让亲戚在店面开张以后手把手教我几天。我有些问题想请教一下，大家也做个交流！首先我想问的就是一锅卤水能卤多久？鸡，鸭，猪肉，牛肉，是否都可以一起卤？然后就是一些生意上的技术了，开张需不需要做什么活动？虽然有很多都不懂，可是现在又不知道该怎么问只能以后想到了再来请教了。还望各位赏个脸，关注一下，互相交流学习！