钾是人体中不可缺少的一种微量元素，主要分布在细胞外和细胞内，以维持神经、肌肉的正常功能，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。钾参与细胞的新陈代谢和酶促反应，能保护和修复皮肤，有助于皮肤的健康；钾元素还能够维持心肌正常功能，在红细胞内的钾盐能够起到缓冲的作用，主要是血红蛋白钾、碳酸钾、磷酸钾，而人体内环境中钾元素与钠元素的平衡，对于心肌收缩亦有显著作用；
钾元素还能调节渗透压及酸碱平衡，钾元素与钠元素一起合作，通过调节体内水分的平衡，维持细胞与体液水分的平衡，来达到控制身体组织细胞及红细胞内外渗透压，维持人体体液的酸碱平衡和细胞的完整性；人体的神经肌肉系统也必须保持一定的钾浓度，才能保持正常的性能，钾元素能有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能刺激中枢神经发出肌肉所需的神经冲动，保持神经肌肉系统正常的激动功能，钾过高会导致神经肌肉高度兴奋，钾过低则会出现**的症状；除此之外，钾还具有降血压的功效。综上所述，我们能够了解到钾元素在我们身体中的作用是很多的，人体缺少钾元素会造成很多问题，所以说我们一定要在日常的生活饮食中注意补充钾元素，以保证身体的健康。那么哪些食物中含有钾元素呢？接着往下看吧
1、海带
研究发现，大部分的海产品中都含有大量丰富的钾元素，其中以海带最为常见，海带一直以来都是我们日常生活中极为常见的一种海产品，经常食用可以起到很好的消炎、平喘、排毒的功效。海带中除了含有大量的钾之外，同时碘的含量也非常的丰富，它能够帮助人体促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排出，同时，海带还有降低胆固醇的作用。
2、香蕉
在众多水果中，香蕉含有的钾元素很丰富，镁的含量也很丰富。钾能维持正常血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果，人会紧张与缺镁有一定关系。因此，多吃香蕉可降低血压，预防高血压和心血管疾病，研究显示，每天吃两只香蕉，可有效降低血压，另外，香蕉能够缓解压力，对治疗抑郁症还有效果。
3、西瓜
西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪；钾也是想要拥有美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获得漂亮的腿型，夏天正是吃西瓜的季节，但要注意的是西瓜含有的糖分很多，所以不要贪吃哦。
4、黑豆
大多数人都知道黑豆中含有丰富的纤维和蛋白质，但是很多人不知道黑豆也富含丰富的钾元素，每一杯黑豆大约含有739毫克的钾元素，占我们身体每日所需钾含量的16%左右，所以我们在喝豆浆或者是做粥时不妨加一点黑豆进去，能够很好的帮我们补充身体中的钾元素。
5、菠菜
今天我们又讲到菠菜了，看来菠菜真是一个营养价值丰富的蔬菜呢。菠菜不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用；菠菜还能利尿排水，改善因水肿造成的肥胖，所以经常吃一些绿叶蔬菜，最重要的是多吃一些菠菜。
钾的功效
1、可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
2、帮助体内处理**；
3、降低血压；
4、有助于对过敏症的治疗。
钾建议每日摄取量
健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
钾的过量表现
排泄困难，肌肉无力，心跳过缓、肌肉抽搐。
食物来历
柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆、海带、黑豆等。
需要人群
大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的； 严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾； 不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝； 神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
缺乏症
低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。
生酮饮食中钾的重要性
补水补钾是生酮饮食的重要一环。低碳水饮食会导致肌肉中水分流失，所以生酮饮食期间要常喝水来维持体内水分。水分流失会导致钾元素的流失，这也是为什么有些人在生酮初期感觉疲劳和无力，甚至是类似流感的症状，就是我们经常说的酮流感。这基本都是由于脱水和脱盐造成的。在酮症初期过了以后，这种情况会消失。